Champagne Pol Roger - Brut Blanc de Blancs 2013

Humidité saisissante du zeste vert fraîchement coupé, oscillation de l’agrume vert et jaune sans égal dans la pureté. L’infusion verveine citronnée et les fragrances de bonbon ancien, de nougat en cours de cuisson nous rappelle à nos souvenirs les plus purs. Le gris, la pierre sont d’un silex salin sculptural à très haute définition. La bouche cisèle les peaux de uzu, de combawa avec une dimension caillouteuse extrême, calcique abrupte. La finale mêle le calisson, la kumquat et la fleur de sel avec une verticale dimension stupéfiante de pureté, une irruption jamais ressentie. Grandiose de précision et de saveurs nouvelles venues de l’origine. Ultime.

Questa casa di medie dimensioni, fondata nel 1849 da Pol Roger, appartiene ancora oggi alla famiglia fondatrice ed è attualmente guidata da Laurent d’Harcourt. Fornitore ufficiale della regina d’Inghilterra, il legame con il regno confinante va ben oltre i semplici rapporti commerciali, dato che anche Sir Winston Churchill apprezzava i vini di Pol Roger e ne fece la sua marca preferita. La casa si è sviluppata nel secolo scorso grazie ad alcune annate di alto livello, che fanno indiscutibilmente parte dell’ Annate , come il 1928, diventato ormai un’ . La casa ha la fortuna di possedere un vigneto di 90 ettari che copre il 65% del proprio fabbisogno; ha mantenuto volutamente limitati i propri volumi, con un milione e mezzo di bottiglie prodotte ogni anno e una scorta impressionante di 9 milioni che riposano nelle cantine, senza quasi alcun equivalente al giorno d’oggi.

Questa casa di commercio di Épernay ha spedito le sue prime bottiglie in Inghilterra sin dalla sua fondazione da parte del giovane Pol Roger nel 1849. Diventata rapidamente famosa nel Regno Unito, ha instaurato legami privilegiati con gli appassionati britannici, e Winston Churchill non mancava mai di manifestare la sua preferenza per lo champagne Pol Roger. L’azienda, rimasta a conduzione familiare, si avvale di un vigneto di 92 ettari. Nel consiglio di amministrazione, Hubert de Billy rappresenta la quinta generazione della famiglia; Laurent d’Harcourt, presidente del consiglio di amministrazione, è subentrato nel 2013 a Patrice Noyelle. Andato in pensione, Dominique Petit, capo cantiniere, ha ceduto il posto nel 2018 a Damien Cambres, ex direttore della cooperativa La Goutte d’Or di Vertus.

Pol Roger, la casa preferita di Sir Winston Churchill, è stata fondata nel 1849. I circa 89 ettari di vigneti di proprietà sono distribuiti tra i terroir della Valle della Marna, della Montagna di Reims e della Côte des Blancs. Inizialmente caratterizzati dal Pinot Nero, i vini sfruttano oggi maggiormente l’eleganza dello Chardonnay. Con una scorta di 8 milioni di bottiglie in fase di invecchiamento, pari a 4-5 anni di vendite, Pol Roger è considerata una delle «più piccole» tra le grandi case di Champagne! La sua gestione rimane rigorosamente a conduzione familiare.

Le Blanc de Blancs 2013 de Pol Roger est très attrayant, se déroulant dans le verre avec des parfums de fruits du verger croquants, de zeste d'agrumes, de pain au levain, de crème pâtissière et d'amandes. Mi-corsé à corsé, tendu et incisif, il est plus ciselé que le 2012 plus riche et plus concentré, avec des acides racés et un bord légèrement réducteur, se terminant par une prise crayeuse. C'est un vrai classique dans le style et devrait se développer magnifiquement avec l'âge sur le liège.

Millésime difficile, 2013 a partiellement épargné les chardonnays qui donnent à cette cuvée une jolie élégance, un raffinement agréable et une finale aérienne.

Pol Roger è un’autentica icona della Champagne, esemplare per la precisione, la generosità e la costanza della sua gamma. Il vigneto è situato in particolare sui pendii di Épernay, nella Côte des Blancs, nonché a Mareuil e ad Ambonnay; tutti terroir che garantiscono alta qualità e costanza. I tre vitigni sono presenti in proporzione di un terzo ciascuno, così come nelle acquisizioni (un equilibrio che si ritrova nelle cuvée); le fermentazioni malolattiche sono sistematiche (il che conferisce rotondità); la decantazione avviene a freddo (per garantire l’intensità aromatica). Pol Roger è l’ultima casa di queste dimensioni a rimescolare manualmente su pupitre i suoi 1,6 milioni di bottiglie all’anno nelle sue cantine di Sparnac, estese per 7,5 km. Le cuvée si differenziano per l’invecchiamento dei vini di riserva, nonché per l’origine dei cru. Pol Roger ha ritrovato lo stile e la generosità dei vini che ne hanno fatto la gloria negli anni ’60, con cuvée come Sir Winston Churchill (solo dieci. Annate e prodotte in trent’anni) o la cuvée blanc de blancs millesimata, modello di riferimento degli champagne di razza che invecchiano in modo straordinario. Damien Cambres ha sostituito Dominique Petit come capo cantiniere.

Des pommes croquantes et une minéralité serrée se marient dans un vin d'une maturité satisfaisante. Il est jeune, montre son côté fruité et ne fait qu'évoluer vers sa complexité future. Mais ce sera un champagne fin et structuré. À boire à partir de 2022.