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VIK - Cachapoal Valley A Carmenere 2023
VIK - Valle di Cachapoal, un Carmenere 2023

VIK - Cachapoal Valley A Carmenere 2023

Cachapoal Valley|Vino rosso

94/100

Gilbert & Gaillard

93/100

Wine Spectator

93/100

Vinous

92/100

James Suckling

92/100

Wine Enthusiast

Cile
carménère
succulento
filetti di anatra
novità

«Un vino che rispecchia il suo terroir e che esalta tutta la tipicità del vitigno Carmenere: assolutamente da provare!»

«Di eccezionale purezza e freschezza, questo vino rivela eleganti aromi di alisso dolce e ribes rosso, su una nota di fondo di pietra bagnata. Al palato è vivace ma ben strutturato, caratterizzato da note succose di prugna di Santa Rosa e frutti di bosco che persistono nel finale, accompagnate da sentori di cacao in polvere e paprika, oltre che da tannini fini con note minerali. Da degustare subito e fino al 2035.» (Wine Spectator 2025)

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Settore

VIK

Cuvée

A Carmenere

Annata

2023

Denominazione

Cachapoal Valley

Regione

Cile

Vitigni

86% Carmenere, 8% Cabernet Sauvignon, 6% Syrah

Terroir

Situato a Millahue, nel cuore della valle di Cachapoal, con terreni di origine granitica, profondi e porosi, ottimo drenaggio, clima mediterraneo caldo, mitigato dall’influenza del mare, che limita le temperature massime

Viticoltura

Motivata

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Tradizionale

Allevamento

Per 18 mesi in botti di rovere francese

Gradazione alcolica

14%

Occhio

Abito viola, intenso, brillante

Naso

Complesso, con sentori di frutti neri, pepe, paprika, rosmarino, olive nere, incenso e scatola di sigari. Alcune note di caffè tostato e cioccolato fondente

Palato

Seducente e setosa, con una mineralità distintiva, una struttura decisa, tannini morbidi e leggermente tesi, abbinati a un’acidità equilibrata: un’esperienza vibrante dal finale persistente

Servire

A 15-16°C

Apri

1 ora prima

Bere a partire da

2026

Bere prima

2035

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

Da gustare con una frittata di funghi porcini freschi, un filetto di manzo con salsa al foie gras, una costata di manzo alla griglia...

Maggiori informazioni su VIK

Maggiori informazioni su Cachapoal Valley

Wine Spectator

Wine Spectator

Vino valutato (guida 2025) 93/100 (Vino eccezionale)

A proposito del vino:

Di eccezionale purezza e freschezza, questo vino rivela eleganti aromi di alisso dolce e ribes rosso, su una nota di fondo di pietra bagnata. Al palato è vivace ma ben strutturato, caratterizzato da note succose di prugna di Santa Rosa e frutti di bosco che persistono nel finale, accompagnate da sentori di cacao in polvere e paprika, oltre che da tannini fini con note minerali. Da degustare subito e fino al 2035.
Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Vino valutato (guida 2026) 92/100

A proposito del vino:

Dal bicchiere di questo Carménère della valle di Cachapoal si sprigionano aromi di spezie dolci. Note di ciliegia completano il suo profilo aromatico. Al palato si riflette il profumo, rivelando ricche note di cioccolato e chiodi di garofano, seguite da bacche nere e rosse. Questo vino vivace presenta tannini decisi, che conferiscono una struttura solida che accompagna i sapori verso un finale con note erbacee.
Gilbert & Gaillard

Gilbert & Gaillard

Vino valutato (guida 2025) 94/100

A proposito del vino:

Colore rosso granato intenso. Al naso prevalgono aromi di frutti neri e spezie come il pepe rosa, con una sottile nota di mentolo in sottofondo. Al palato, i tannini ben strutturati e persistenti accompagnano un finale complesso e raffinato.
Vinous

Vinous

Vino valutato (guida 2025) 93/100

James Suckling

James Suckling

Vino valutato (guida 2025) 92/100

A proposito del vino:

Al naso, ricchi aromi di frutta fresca, con una profusione di bacche nere e rosse, note di tabacco, peperoni rossi arrostiti e un tocco di cioccolato. Al palato è succoso e fluido, con un corpo medio e tannini fini. Finale speziato e di media persistenza. 86% di Carménère, 8% di Cabernet Sauvignon e 6% di Syrah. Da bere subito.

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PREZZO 1JOUR1VIN

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