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Isaac Fernandez Seleccion - Biutiful Cava Brut Nature

Name: Isaac Fernandez Seleccion - Biutiful Cava Brut Nature
Brand: Isaac Fernandez Seleccion
Rating: 2.9 (10 reviews)

Cava|Spumante

2.9/5 (10 clienti)

90/100

Vinous

"Colore paglierino chiaro. Energico, con agrumi su sfondo minerale, sentori di frutta di bosco (pesca, albicocca), portati da una gessosità minerale e da una nota di zenzero. Molto vivace al palato, offre sapori vivaci di scorza d'arancia e caprifoglio che continuano e si sviluppano nella seconda fase. Il palato delicato lascia lentamente spazio a un finale lungo e "pietroso", con una mineralità incisiva e un ritorno di note floreali". (Vinous - 2017)

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Sito annotato

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Dominio

Isaac Fernandez Seleccion

Cuvée

Biutiful Cava Brut Nature

Designazione

Cava

Regione

Spagna

Varietà d'uva

Macabeo 80%, Chardonnay 20%

I terroir

Terreni sassosi calcareo-argillosi, vigneti a un'altitudine compresa tra 700 e 900 metri.

Viticoltura

Tradizionale e ordinato

Raccolta

A maturazione ottimale, in parte manuale

Vinificazione

Metodo tradizionale, varietà di uve vinificate separatamente e poi assemblate, seconda fermentazione in bottiglia, nessuna aggiunta di zucchero alla sboccatura.

Allevamento

15 mesi sui lieviti

Contenuto alcolico

11,5%

Occhio

Giallo pallido

Naso

Agrumi delicati, frutti di bosco e un pizzico di zenzero.

Bocca

Attacco vivace, bollicine fini, aromi di scorza d'arancia, caprifoglio, un tocco di mineralità e gessosità. Finale lungo e floreale.

Servire

A 8-10°C

Bevete da

2018

Bevete prima

2020

Abbinamento cibo-vino

Da gustare come aperitivo

Ulteriori informazioni su Isaac Fernandez Seleccion

Ulteriori informazioni su Cava

Vinous

Vino valutato (guida 2017) 90/100

Informazioni sul vino :

Colore paglierino chiaro. Energico, con agrumi su uno sfondo minerale, con sentori di frutteti (pesca, albicocca), portati da una gessosità minerale e una nota di zenzero. Molto vivace al palato, offre sapori vivaci di scorza d'arancia e caprifoglio che continuano e si sviluppano nella seconda fase. Il palato delicato lascia lentamente spazio a un finale lungo e pietroso, con una mineralità incisiva e un ritorno di note floreali.

Valutazione del cliente

2.9/5

sul 10 recensioni