Isaac Fernandez Seleccion - Biutiful Cava Brut Nature

Name: Isaac Fernandez Seleccion - Biutiful Cava Brut Nature
Brand: Isaac Fernandez Seleccion
Rating: 2.9 (10 reviews)

Cava|Vino frizzante

2.9/5 (10 clienti)

90/100

Vinous

«Colore paglierino limpido. Energico, con note agrumate su fondo minerale, sentori di frutta del frutteto (pesca, albicocca), sostenuto da una punta minerale gessosa e un accenno di zenzero. Molto vivace al palato, offre sapori nervosi di scorza d'arancia e caprifoglio che si prolungano e si arricchiscono in un secondo momento. Delicatamente, il palato delicato lascia spazio a un finale lungo e "minerale", con una mineralità incisiva e un ritorno di note floreali.» (Vinous - 2017)

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Sito valutato

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Settore

Isaac Fernandez Seleccion

Cuvée

Biutiful Cava Brut Nature

Denominazione

Cava

Regione

Spagna

Vitigni

Macabeo 80%, Chardonnay 20%

Terroir

Terreni sassosi di argilla calcarea, vigneti ad altitudini comprese tra 700 e 900 metri

Viticoltura

Tradizionale e curata

Vendemmia

A maturità ottimale, parzialmente manuale

Vinificazione

Metodo tradizionale, vitigni vinificati separatamente e poi assemblati, seconda fermentazione in bottiglia, nessuna aggiunta di zucchero alla sboccatura.

Allevamento

15 mesi sui lieviti

Grado alcolico

11,5%

Occhio

Abito giallo pallido

Naso

Delicato aroma di agrumi, frutta del bosco, un pizzico di zenzero

Bocca

Attacco vivace, bollicine fini, aromi di scorza d'arancia, caprifoglio, sentori minerali e gessosi. Finale lungo e floreale.

Servire

A 8-10°C

Bere da

2018

Bere prima

2020

Abbinamenti cibo/vino

Da gustare come aperitivo

Maggiori informazioni su Isaac Fernandez Seleccion

Maggiori informazioni su Cava

Vinous

Vino valutato (guida 2017) 90/100

A proposito del vino:

Colore paglierino limpido. Energico, agrumato su fondo minerale, con sentori di frutta di bosco (pesca, albicocca), sostenuto da una punta minerale gessosa e un accenno di zenzero. Molto vivace al palato, offre sapori nervosi di scorza d'arancia e caprifoglio che si prolungano e si arricchiscono in un secondo momento. Delicatamente, il palato delicato lascia spazio a un finale lungo e "minerale", con una mineralità incisiva e un ritorno di note floreali.

Valutazione dei clienti

2.9/5

su 10 recensioni