Isaac Fernandez Seleccion - Biutiful Cava Brut Nature
90/100
Vinous
«Colore paglierino limpido. Energico, con note agrumate su uno sfondo minerale, sentori di frutta del frutteto (pesca, albicocca), sostenuti da una punta minerale gessosa e da un accenno di zenzero. Molto vivace al palato, offre sapori decisi di scorza d’arancia e caprifoglio che si protraggono e si arricchiscono in un secondo momento. Delicatamente, il palato delicato lascia spazio a un finale lungo e dalla sensazione “pietrosa”, con una mineralità incisiva e un ritorno di note floreali.» (Vinous - 2017)
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Occhio
Abito giallo pallido
Naso
Delicato aroma di agrumi e frutta da frutteto, con un tocco di zenzero
Palato
Attacco vivace, bollicine fini, aromi di scorza d’arancia e caprifoglio, con una nota minerale e gessosa. Finale lungo e floreale.
Servire
A 8-10°C
Bere a partire da
2018
Bere prima
2020
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare come aperitivo
Vinous
Vino valutato (guida 2017) 90/100
Informazioni sul vino:
Colore paglierino limpido. Energico, con note agrumate su uno sfondo minerale, dai sentori di frutta del frutteto (pesca, albicocca), sostenuto da una punta minerale gessosa e da un accenno di zenzero. Molto vivace al palato, offre sapori decisi di scorza d’arancia e caprifoglio che si protraggono e si arricchiscono in un secondo momento. Delicatamente, il palato delicato lascia spazio a un finale lungo e dalla sensazione «pietrosa», con una mineralità incisiva e un ritorno di note floreali.