Boroli

È nella provincia di Cuneo che un piccolo comune piemontese, Barolo, dà il nome alla più prestigiosa denominazione vitivinicola italiana, soprannominata anche "Il vino dei re" o "Il re dei vini".

Da diversi secoli, undici comuni distribuiti su questi pendii con orientamenti e terroir diversi producono vini di eccezionale qualità, tra cui ad esempio: La Morra, Castiglione Falletto, Monfort o Serralunga d'Alba.

La denominazione Barolo rappresenta circa 1.980 ettari del vitigno tipico della regione: il Nebbiolo. Questi vini vengono invecchiati per almeno 2 anni in botti di rovere e 1 anno in bottiglia. 

Affascinata da questo vitigno eccezionale e da questo terroir storico, la famiglia Boroli, originaria del Piemonte, si dedica alla viticoltura dal 1990, trasformando la propria passione in un'arte di vivere. 

L'attenzione alle condizioni climatiche e la cura meticolosa delle uve dei loro vigneti danno vita a vini di grande qualità, osannati dalla critica e capaci di regalare momenti di degustazione indimenticabili. L'eccellenza e la precisione della loro coltivazione sono diventate una vera e propria filosofia: "qualità totale, costante e senza compromessi".

È così che ciascuna delle loro annate: Classico, Cerequio, Villero e Brunella, esalta la propria personalità e rappresenta ciascuno dei terroir da cui proviene. Barolo che giustificano perfettamente il loro soprannome di "re dei vini".

Consiglio dell'acquirente: "Questi Barolo possiedono un'acidità e una freschezza tipiche del vitigno Nebbiolo, che conferiscono loro la capacità di esaltarsi grazie all'aerazione: degustateli subito dopo l'apertura e poi nuovamente 24 ore dopo: il profilo aromatico del vostro vino vi offrirà un altro approccio e una nuova personalità sorprendente e deliziosa". 

Tutti provenienti dallo stesso vitigno e dagli stessi metodi di vinificazione di grande precisione, la qualità delle loro annate si basa sulla differenziazione dei terroir di Barolo. Ecco alcuni punti chiave per comprenderli e apprezzarli meglio: 

- Brunella: uno dei più bei vigneti di Barolo, esposizione completa: sud, est e ovest: 50% limoso, 30% sabbioso, 20% argilloso, circa 300 m di altitudine, terreni e condizioni climatiche assolutamente ideali per il Nebbiolo, situato nel comune di Castiglione Falletto.

- Villero: gli appezzamenti si trovano tra Sant'Agata e Castiglione Falletto, esposizione sud-ovest, circa 250 m di altitudine. : maturazione ottimale delle uve: terreni con una composizione unica di 60% limoso, 20% argilloso, 10% sabbioso con il 10% di miscele fossili, conchiglie e depositi vegetali; complessità distintiva.

- Cerequio: appezzamenti situati nel comune di Barolo e nella "riviera delle Langhe", esposizione est e sud-est, grande irraggiamento solare, 50% limoso, 25% sabbioso, 25% argilloso, circa 350 m di altitudine, fertilizzazione naturale, concime verde, uve di buona maturazione.