Domaine Tissot - Vin Jaune En Spois 2012
17/20
RVF
16,5/20
Bettane & Desseauve
Potente, complesso, con un bellissimo sentore fruttato, En Spois si esprime con note di noci, spezie e un tocco torbato che gli conferisce una bella personalità. Un vino giallo dall’onuosità quasi atipica e di notevole persistenza, assolutamente da non perdere per degustarlo, ad esempio, con un Comté stagionato!
Acquista i vini di Stéphane Tissot al miglior prezzo in un'asta privata!
a partire da 99 € sul tuo primo ordine
Occhio
Colore giallo-oro brillante e intenso
Naso
Potente, complesso, con un bellissimo sentore fruttato, con note di noce, spezie e un tocco torbato
Palato
Una cremosità quasi insolita e una persistenza notevole
Servire
In caraffa a 15 °C
Apri
2 ore prima
Da bere prima
2050+
Produzione
3.500 bottiglie
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con piatti a base di spugnole, tartufi, curry, funghi o un Comté stagionato...
Bettane & Desseauve
Vino valutato 16,5/20 (Annata ) (Vino di riferimento)
Tenuta valutata (guida 2020) 4 stelle (I produttori di altissima qualità, i fiori all'occhiello del vigneto francese)
Informazioni sulla tenuta:
Frizzante come i suoi crémant, energico come i suoi bianchi, accattivante come i suoi rossi e generoso come i suoi vini gialli, Stéphane Tissot è senza dubbio la forza trainante del vigneto del Giura. Assumendo la guida dell’azienda di famiglia nel 1993, insieme alla moglie Bénédicte, ha saputo rivelare tutta la ricchezza dei terroir del Giura attraverso grandi vini da selezione parcellare. La varietà della gamma non ha eguali se non nella qualità e nella purezza dei vini, nonché nel lavoro da maestro artigiano e da instancabile sperimentatore del viticoltore. Impianti ad alta densità con pali di sostegno, selezione massale, affinamento in anfore, macerazioni prolungate, vini senza solforosa sono tutte frecce che Stéphane Tissot aggiunge al proprio arco. Una cinquantina di ettari di vigneto, coltivati secondo i principi della biodinamica, costituiscono una delle tenute più affascinanti della regione.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato 17/20 (Annata ) (Grande vino)
Tenuta valutata (guida 2020) 3 stelle (Rappresentano l'eccellenza dei vigneti francesi. I migliori terroir coltivati dai più grandi viticoltori. Degustare i loro vini è sempre un momento magico)
Informazioni sulla tenuta:
Che percorso straordinario ha intrapreso Stéphane Tissot dal 1990! La conversione del vigneto al biologico è iniziata nel 1999 e oggi è coltivato secondo i principi della biodinamica. Qualunque sia il tipo di vino, tutto è gestito con talento e sensibilità, i sapori sono di perfetta integrità. I macvin sono i più belli della regione. La rusticità spesso conferita dalle vinacce qui si fonde meravigliosamente! I rossi e i vini ossidativi hanno acquisito una finezza e una libertà di tono indimenticabili. Il rigore del lavoro svolto e la profondità caleidoscopica della gamma collocano indiscutibilmente la tenuta ai vertici della produzione regionale.