Domaine Stéphane Tissot

Stéphane Tissot lavora presso il Domaine André et Mireille Tissot, di cui ha assunto la guida nel 1990. Ricco di idee, ha avviato la transizione verso il biologico di questa tenuta di 40 ettari già nel 1999, e oggi l'intero vigneto è coltivato con metodi biodinamici. Il Domaine Stéphane Tissot è diventato un punto di riferimento imprescindibile per i vini del Giura, in particolare nelle denominazioni Arbois, Arbois vin jaune, Côtes du Jura e Château-Chalon.

All'inizio degli anni '90, dopo i viaggi in Australia e in Sudafrica, sono stati compiuti enormi sforzi in cantina per ottenere maggiore fruttato, corposità e complessità. Al Domaine André et Mireille Tissot, Stéphane Tissot ha saputo infondere l'energia necessaria per produrre vini del Giura precisi, di grande finezza, che rispettano il frutto, costituendo una gamma di vini completa e coerente.