Domaine Tissot - Poulsard Vieilles Vignes 2011

Name: Domaine Tissot - Poulsard Vieilles Vignes 2011
Brand: Tenuta Stéphane Tissot
Rating: 3.8 (11 reviews)

Arbois|Vino rosso|Biografia

3.8/5 (11 clienti)

Nota: RVF 16/20
«Poulsard Vieilles Vignes 2011, vinificato senza solforosa, delizierà con il suo frutto vivace e genuino, caratterizzato da una sottile freschezza floreale. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2013 - RVF). Questo Vieilles Vignes brilla per il suo palato vivace e cremoso, dotato di tannini ancora presenti ma molto fini.

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Sito valutato

21.160 recensioni

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Settore

Domaine Stéphane Tissot

Annata

Poulsard Vieilles Vignes

Annata

2011

Denominazione

Arbois

Regione

Giura

Vitigni

100% Poulsard

Terroir

Terreno argilloso del Triassico «Les Bruyères» + argilloso del Lias «La Mailloche»

Viticoltura

vigneti coltivati con metodo biodinamico, certificati Ecocert e Demeter

Vendemmia

esclusivamente manuali

Vinificazione

fermentazione di 28 giorni in botti di legno troncoconiche con follatura

Allevamento

12 mesi in demi-muid (botte da 600 litri)

Gradazione alcolica

12%

Biografia

Sì

Occhio

abito color rubino

Naso

con note di frutti rossi (amarene e fragole) e spezie

Palato

vivace e vellutata, con tannini ancora presenti ma molto delicati

Servire

in caraffa a 16 °C

Apri

1 ora prima

Bere da

2012

Bere prima

2018

Produzione

12.000 bottiglie

Abbinamenti cibo-vino

A déguster sur de la charcuterie fumée, des viandes rouges, des viandes blanches et/ou des poissons...<br/>

Maggiori informazioni su Domaine Stéphane Tissot

Maggiori informazioni su Arbois

Bettane & Desseauve

Tenuta valutata (guida 2020) 4 stelle (I produttori di altissima qualità, i fiori all'occhiello della viticoltura francese)

Informazioni sulla tenuta:

Frizzante come i suoi crémant, energico come i suoi bianchi, accattivante come i suoi rossi e generoso come i suoi vini gialli, Stéphane Tissot è senza dubbio il motore del vigneto giurassiano. Assumendo la guida della tenuta di famiglia nel 1993, insieme alla moglie Bénédicte, ha saputo rivelare tutta la ricchezza dei terroir del Giura attraverso grandi vini da selezione parcellaire. La varietà della gamma è pari solo alla qualità e alla purezza dei vini, nonché al lavoro da orafo e da instancabile sperimentatore del viticoltore. Impianti a paletti ad alta densità, selezione massale, affinamento in anfore, macerazioni prolungate, vini senza solforosa sono tutte frecce che Stéphane Tissot aggiunge al suo arco. Una cinquantina di ettari di vigneto, coltivati in biodinamica, costituiscono una delle tenute più appassionanti della regione.

RVF - La Revue du Vin de France / Guida ai migliori vini francesi

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Tenuta valutata (guida 2020) 3 stelle (Rappresentano l'eccellenza dei vigneti francesi. I migliori terroir coltivati dai più grandi viticoltori. Degustare i loro vini è sempre un momento magico)

Informazioni sulla tenuta:

Che percorso ha compiuto Stéphane Tissot dal 1990! La conversione del vigneto al biologico è iniziata nel 1999 e oggi pratica la coltivazione biodinamica. Qualunque sia il tipo di vino, tutto è gestito con talento e sensibilità, i sapori sono di perfetta integrità. I Macvin sono i più belli della regione. La rusticità spesso conferita dalle vinacce è qui meravigliosamente amalgamata! I rossi e i vini ossidativi hanno acquisito una finezza e una libertà di tono indimenticabili. Il rigore del lavoro svolto e la profondità caleidoscopica della gamma collocano indiscutibilmente la tenuta al vertice della produzione regionale.

Valutazione dei clienti

3.8/5

su 11 recensioni

Recensione e commento della sig.ra ISABELLE B. Pubblicato il 17/01/2014

Necessita di una lunga aerazione, in caraffa. Ha bisogno di tempo per stabilizzarsi; un certo "carattere rustico" mi ha infastidito, il frutto è troppo nascosto; ammetto di essere rimasto deluso. Da riassaggiare!