Berthet-Bondet - Côtes du Jura La Source 2018
88-89/100
Robert Parker
«La Source presenta note di mele lucide, con sentori leggermente balsamici e di erbe medicinali, davvero piacevole.» (Wine Advocate 2019 - Luis Gutiérrez) L'ottima vendemmia del 2018 ha permesso di creare questa cuvée in edizione limitata, ricca di sapori e delicata. Un inno al piacere e alla golosità!
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Naso
Di frutta bianca e agrumi
Palato
Attacco deciso, ottimo equilibrio tra la vivacità dello Chardonnay e le note aromatiche del Savagnin (mandorla, noce verde, pepe bianco)
Servire
A 10-12°C
Bere prima
2022
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare in abbinamento a un piatto invernale come il «mont d'or», la raclette o la blanquette di vitello...
Bettane & Desseauve
Vino classificato 2 stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più regolare e omogenea rispetto alla precedente)
Informazioni sulla tenuta:
La tenuta domina l'intera Château-Chalon, arroccata sul suo sperone roccioso a 450 metri di altitudine. Jean ha passato il testimone alla figlia Hélène, tornata a subentrare dopo una prima esperienza come traduttrice a Bruxelles, per garantire il buon funzionamento dei 15 ettari. Certificati biologici dal 2013, i vini figurano tra i successi del vigneto, in particolare i vini di voile, grande specialità della tenuta. I vini gialli (4,5 ettari a Château-Chalon) vengono affinati in magnifiche cantine a volta.
Guide Hachette des vins
Tenuta recensita (guida 2024) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Tenuta fondata nel 1985 da Jean Berthet-Bondet, ex sindaco di Château-Chalon e ingegnere agronomo, proprio come sua moglie. Gestiti secondo i principi dell'agricoltura biologica, i 13 ettari di vigneti e le cantine a volta sono curati dal 2018 dalla loro figlia Hélène.
Robert Parker - Wine Advocate
Vino valutato (guida 2019) 88-89/100 (Vino buono)
A proposito del vino:
Il Côtes du Jura 2018 La Source è una nuova cuvée composta per due terzi da Chardonnay e per un terzo da Savagnin, prodotta grazie alle ottime rese che hanno determinato un surplus di uva. Non sanno ancora se questa etichetta entrerà a far parte in modo permanente della loro gamma. La Source presenta note di mele cerose, con sentori leggermente balsamici e di erbe medicinali, molto piacevole.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2024) 1*Stella (Stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)
Informazioni sulla tenuta:
Chantal e Jean Berthet-Bondet, entrambi ingegneri agronomi, hanno lasciato la città nel 1985 per fondare questa tenuta di 11 ettari, situata in parti uguali nelle denominazioni Château-Chalon e Côtes du Jura, e certificata per l’agricoltura biologica dal 2013. Hélène, la figlia di Jean, è ora al timone. La qualità progredisce in termini di espressione e purezza del frutto. Nuove cuvée ed etichette di vini con aggiunta di vino bianco sono state sapientemente ridefinite, anche se le cuvée affinate sotto velo rimangono le protagoniste indiscusse della tenuta, con uno Château-Chalon che può fungere da modello per la prestigiosa denominazione.