Eric et Bérengère Thill - Chardonnay sur Montboucon 2016
14/20
Bettane & Desseauve
Fuori dai sentieri battuti, scoprite questo Chardonnay fresco e leggero, con corpo e ampiezza. Di grande finezza, al naso è delicato con note dominanti di giglio e piccoli frutti secchi, mentre al palato è franco e arioso. Ha tutto per piacere!
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Occhio
Oro chiaro
Naso
Espressivo e floreale, con note di tiglio, agrumi e miele
Palato
Uno Chardonnay fresco, corposo e ampio; ricco e denso, si caratterizza per una delicata acidità che esalta gli aromi persistenti di miele, agrumi e ananas
Servire
A 10-12 °C
Bere prima
2024
Abbinamenti cibo-vino
Si abbina perfettamente a una fonduta al Comté, alle acciughe e al Comté come aperitivo, a una blanquette di coniglio, alle capesante allo zafferano, alla cucina giapponese, alle tapas e al prosciutto crudo
Bettane & Desseauve
Vino valutato 14/20 (Annata ) (Buon vino)
Tenuta valutata (guida 2020) Selezionata (Una tenuta o un'azienda che ci ha conquistato con uno o più vini della propria produzione, senza che possiamo esprimere un giudizio generale sullo stile dell'intera gamma)
Informazioni sulla tenuta:
Éric e Bérengère Thill coltivano i loro 5 ettari con metodi biologici per produrre una gamma composta esclusivamente da vini monovitigno: fedele alle sue origini alsaziane, Éric offre così una lettura varietale dei terroir del Giura, in particolare quelli meridionali. Il risultato manca di regolarità, poiché i vini definiti “naturali” presentano talvolta note di ossidazione.
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Lui è alsaziano, lei è originaria del Berry. Dopo gli studi a Digione, Éric e Bérangère Thill si sono stabiliti nel Giura nel 2009, dove coltivano, nella parte meridionale, 5,3 ettari di vigneti, di cui 3,15 ettari a Chardonnay.