Domaine Peyre Rose - Les Cistes 2015
97/100
Bettane & Desseauve
95/100
RVF
«La cuvée di punta di Marlène Soria, Annata grande maturità»
«Per la cuvée Les Cistes, la nostra preferenza va al 2015, con i suoi tannini decisi tipici del sud.» (RVF 2026) - Les Cistes offre un'ampia gamma aromatica che spazia dalla frutta ben matura al sottobosco, alla gariga, alla tapenade… Sensualità ed estrema complessità riassumono questa superba cuvée dai sapori profondi!
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Occhio
Abito color ciliegia con lievi riflessi marroni e violacei
Naso
Aromi di affumicato, terriccio, olive nere e rum evocano una gamma sensoriale ricca e profonda, impreziosita da una bella freschezza quasi mentolata
Palato
Attacco fresco con tannini delicati, consistenza vellutata e corposa, finale particolarmente lungo che offre una notevole persistenza su note di frutti rossi
Servire
In caraffa a 15-17 °C
Apri
1 ora prima
Da bere prima
2036+
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con un carré di agnello al suo sugo, un purè di patate fatto in casa al burro al tartufo, un cosciotto arrosto con prugne secche e mandorle, formaggi a pasta pressata cotta e non cotta...
Bettane & Desseauve
Vino valutato (guida 2026) 97/100
Tenuta valutata (guida 2026) 4 stelle (I produttori di altissima qualità, i fiori all'occhiello della viticoltura francese)
Informazioni sulla tenuta:
Questa tenuta, sperduta alla fine di una stradina introvabile, è gestita con metodi biologici da Marlène Soria. Marlène produce tre annate di rosso a predominanza di Syrah: il Clos des Cystes, il Syrah Léone, poi diventato Belle Léone, e, a partire Annata , il Marlène N° 3 su un nuovo terroir. Le Cistes provengono dalla parte più alta della tenuta, situata su terreni sassosi molto duri. Questa cuvée presenta un'acidità maggiore rispetto a Belle Léone, che si trova su rocce più friabili e facilmente permeabili all'acqua: è spesso la cuvée più sensuale. Marlène N°3 non è né un terzo né un secondo vino. Terza piantagione della tenuta, è sicuramente la più ben piantata tra gli appezzamenti con una proporzione maggiore di Grenache, ed è quella che guadagna di più dall’invecchiamento. Tra i bianchi, Oro è a base di Rolle, Roussanne e Viognier, completati da diversi altri vitigni della Linguadoca. Se dovessimo dare un sinonimo a Peyre Rose, sarebbe sicuramente "Le mille e una notte", tanto sono ammalianti i suoi finali.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2026) 95/100
Tenuta valutata (guida 2026) 3 stelle (Rappresentano l'eccellenza dei vigneti francesi. I migliori terroir coltivati dai più grandi viticoltori. Degustare i loro vini è sempre un momento magico)
A proposito del vino:
Per la cuvée Les Cistes, la nostra preferenza va al 2015, con i suoi tannini decisi tipici del sud.
Informazioni sulla tenuta:
Quasi 40 anni fa, dopo aver fatto carriera nel settore immobiliare, Marlène Soria ha acquistato un appezzamento di terreno sulle alture di Saint-Pargoire. Nel cuore della gariga, crea ex nihilo il suo vigneto, piantando inizialmente uve da tavola (Servant, Chasselas) e poi uve da vino (Ugni Blanc, Syrah). La sua prima vendemmia risale al 1988, ma è nel 1993 che inizia la storia di successo con l'uscita del suo primo bianco di Servant. Ecco le fondamenta di uno dei successi più entusiasmanti del vigneto francese. Oggi i vigneti si estendono su 30 ettari, di cui 10 a filari. Suo figlio la raggiunge nel 2012 nella tenuta, totalmente autonoma dal punto di vista energetico grazie a pozzi e pannelli solari, per una viticoltura che rispetta al 100% la natura circostante. Lo stile si impone: gli affinamenti sono molto lunghi, spesso più di dieci anni, ma anche molto discreti. Il bianco Oro, purtroppo troppo raro, è il fiore all’occhiello dello stile Soria. Meno incisivi, i rossi testimoniano una forza ardente che si affina con il tempo.