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Vini della Linguadoca
Cabardès
Château de Pennautier
Château de Pennautier - Cabardès Terroirs d'Altitude rouge 2023
Château de Pennautier - Cabardès Terroirs d'Altitude rosso 2023

Château de Pennautier - Cabardès Terroirs d'Altitude rouge 2023

Cabardès|Vino rosso|Biografia
Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5
4/5 (2 clienti)

94/100 Coup de Cœur

RVF

2*Étoiles

Hachette

potente
elegante
frutti rossi

« Un vino imperdibile per questo Cabardès, dalla personalità accattivante! »

«Un vino di straordinaria regolarità. Il Grenache nero domina di poco l’assemblaggio di questo 2023, straordinario dall’inizio alla fine. Il colore brilla di riflessi rubino e al naso si sprigionano, lentamente, le sue golose sfumature di piccoli frutti rossi maturi, impreziosite da un accenno di rovere. Una bella dolcezza avvolge un palato soave e vellutato, sostenuto da tannini di una morbidezza esemplare. Un Cabardès avvolgente, elegante, che si lascia già bere con grande piacere.» (Le Guide Hachette 2027)

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Sito valutato
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a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

Château de Pennautier

Cuvée

Terroirs d'Altitude

Annata

2023

Denominazione

Cabardès

Regione

Linguadoca

Vitigni

30% Grenache, 25% Syrah, 15% Malbec, 10% Cinsault, 10% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot

Terroir

Terreni argilloso-calcarei d'alta quota, esposti a sud e temperati dall'altitudine. Suoli calcarei fini e friabili

Viticoltura

Certificata biologica

Vendemmia

A maturazione ottimale

Vinificazione

Per vitigno e con co-fermentazione Syrah-Cabernet e Grenache-Malbec, macerazione da 21 a 25 giorni con grappoli interi e acini selezionati, con estrazione delicata e fermentazione a temperatura controllata

Allevamento

Maturazione parziale di 10 mesi in barrique di rovere francese

Gradazione alcolica

14,5%

Biografia

Sì

Occhio

Abito color rubino e granato

Naso

Potente e armonioso, con aromi di ribes nero, mora, spezie e un tocco di mentolo

Palato

Succosa, rotonda e delicata, con bella profondità e persistenza, tannini ben integrati, note di frutta rossa e un finale di cacao

Servire

A 18°C

Bere prima

2028+

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

Da gustare con uno stufato di manzo, un petto d’anatra, selvaggina, un tagliere di formaggi...

Maggiori informazioni su Château de Pennautier

Maggiori informazioni su Cabardès

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Tenuta valutata (guida 2027) 3*stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)

Informazioni sulla tenuta:

In vent’anni, Nicolas e Miren de Lorgeril hanno riportato in auge il vigneto storico e il castello, progettato inizialmente da Le Vau e il cui parco è stato ideato e realizzato da Le Nôtre. La tenuta si estende ora su 250 ettari. Produce vini in otto denominazioni e due IGP, tra cui Minervois, Saint-Chinian, Faugères e Côtes-du-Roussillon, con la stessa attenzione alla qualità che caratterizza i vini di Cabardès e una costanza incrollabile. Qui i vini sono classici, regolari, dotati di una grande ricchezza aromatica, di un’eccellente freschezza, in particolare sui terroir d’altitudine, e di un equilibrio che non delude mai. Un punto di riferimento che ha celebrato i 400 anni del castello di Pennautier nel 2022.
Guida ai vini Hachette

Guide Hachette des vins

Vino valutato (guida 2027) 2*stelle (Vino eccezionale)

Tenuta valutata (guida 2027) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)

A proposito del vino:

Un vino di straordinaria uniformità. Il Grenache nero prevale di poco nell’assemblaggio di questo 2023, straordinario dall’inizio alla fine. Il colore brilla di riflessi rubino e al naso si sprigionano, lentamente, le sue deliziose sfumature di piccoli frutti rossi maturi, impreziosite da un leggero sentore di rovere. Una bella dolcezza avvolge un palato soave e vellutato, sostenuto da tannini di una morbidezza esemplare. Un Cabardès avvolgente ed elegante, che si lascia già degustare con grande piacere.

Informazioni sulla tenuta:

I Lorgeril possiedono sei tenute di famiglia nella regione della Linguadoca-Rossiglione, tra cui lo Ch. de Pennautier, una sorta di Versailles della Linguadoca costruito nel 1620 in onore dei signori locali, tesorieri degli Stati della Linguadoca; un punto di riferimento sicuro della denominazione Cabardès. Nicolas e Miren de Lorgeril, che rappresentano la decima generazione alla guida di questo vasto complesso di 180 ettari, sono anche a capo di una struttura di commercio vinicolo.
RVF - La Revue du Vin de France / Guida ai migliori vini francesi

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino valutato (guida 2026) 94/100 Preferito

Tenuta valutata (guida 2027) Citata

A proposito del vino:

Il Cabardès Terroir d'Altitude conquista per il suo gusto fruttato e puro e la sua consistenza setosa al palato. Una vera delizia.

Informazioni sulla tenuta:

Nella denominazione Cabardès, ai piedi della Montagna Nera, Pennautier è un’istituzione del mondo del vino che Miren e Nicolas de Lorgeril hanno rilevato circa vent’anni fa. Aggiungendo alla tenuta proprietà a Saint Chinian, Faugères, La Livinière e altre nel Roussillon, hanno sviluppato un’ampia varietà di cuvée. Seguendo i consigli del team Derenoncourt, Nicolas de Lorgeril pratica vinificazioni ispirate, mescolando in un intricato intreccio uve provenienti da appezzamenti di diversa altitudine ed età. A partire dall’ Annata o 2021, la maestria e la precisione affinano il carattere dei vini, rivelando l’eleganza di questi terroir situati in altitudine.

Valutazione dei clienti

Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5

4/5

su 2 recensioni

Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5

Nota e consiglio di M. GILLES D. Pubblicato su 09/12/2025

Scopriamo questa annata calorosa e generosa, caratterizzata da note di frutti rossi con lievi sentori di kirsch e spezie, strutturata da tannini compatti e setosi e da una trama fresca con accenti leggermente gessosi. Prezzo equo. Ancora giovane a prima vista, questo vino di terroir si aprirà al meglio per accompagnare preferibilmente una cucina autunnale, come le «Boles de Picolat» insaporite da un pizzico di peperoncino rosso, o più classicamente uno stufato di manzo alle olive nere. Punteggio = 3,8.

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Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5

Nota e consiglio di M. FREDERIC B. Pubblicato su 17/05/2026

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