Château de Pennautier - Cabardès Terroirs d'Altitude rouge 2023
94/100 Coup de Cœur
RVF
«Un must per questo Cabardès dalla personalità accattivante!»
«Il Cabardès Terroir d'Altitude seduce con il suo gusto fruttato puro e la sua morbidezza al palato. Una vera delizia.» (Guida RVF 2026). Un vino dalla personalità e dalla complessità aromatica uniche, fresco, elegante e raffinato.
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Occhio
Colore rubino granato
Naso
Potente e armonioso, con aromi di ribes nero, mora, spezie e un tocco di mentolo.
Bocca
Succoso, rotondo e delicato, bella profondità e lunghezza, tannini fusi, su frutti rossi con finale di cacao.
Servire
A 18°C
Bere prima
2028+
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare con uno stufato di manzo, un petto d'anatra, selvaggina, un tagliere di formaggi...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2026) 3*stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
In vent'anni, Nicolas e Miren de Lorgeril hanno riportato in auge il vigneto storico e il castello, progettato inizialmente da Le Vau e il cui parco è stato realizzato e progettato da Le Nôtre. La tenuta si estende ora su 250 ettari. Produce vini su otto denominazioni e due IGP, tra cui Minervois, Saint-Chinian, Faugères e Côtes-du-Roussillon, con la stessa attenzione alla qualità che a Cabardès e con una costanza incrollabile. Qui i vini sono classici, regolari, dotati di una grande ricchezza aromatica, di un'eccellente freschezza, in particolare sui terroir di altitudine, e di un equilibrio mai venuto meno. Un'
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2026) Citata (Vino riuscito)
Informazioni sulla tenuta:
I Lorgeril possiedono sei tenute familiari nella regione della Linguadoca-Rossiglione, tra cui il Ch. de Pennautier, una sorta di Versailles della Linguadoca costruita nel 1620 per celebrare i signori locali, tesorieri degli Stati della Linguadoca; un valore sicuro della denominazione Cabardès. Nicolas e Miren de Lorgeril, che rappresentano la decima generazione alla guida di questo vasto complesso di 180 ettari, sono anche a capo di una struttura di commercio.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2026) 94/100 Preferito
Tenuta valutata (guida 2026) Citata
A proposito del vino:
Il Cabardès Terroir d'Altitude seduce con il suo gusto fruttato e la sua morbidezza al palato. Una vera delizia.
Informazioni sulla tenuta:
Nella denominazione Cabardès, ai piedi della Montagna Nera, Pennautier è un monumento del vino che Miren e Nicolas de Lorgeril hanno rilevato circa vent'anni fa. Aggregando alla tenuta proprietà a Saint Chinian, Faugères, La Livinière e altre nel Roussillon, hanno sviluppato un'ampia varietà di cuvée. Seguendo i consigli del team Derenoncourt, Nicolas de Lorgeril pratica una vinificazione ispirata, mescolando in millefoglie uve provenienti da appezzamenti di diversa altitudine ed età. A partire Annata , la maestria e la precisione affinano il carattere dei vini, rivelando l'eleganza di questi terroir d'alta quota.