Château de Pennautier - Cabardès Terroirs d'Altitude rouge 2023
94/100 Coup de Cœur
RVF
«Un vino imperdibile per questo Cabardès, dalla personalità accattivante!»
«Il Cabardès Terroir d'Altitude affascina per il suo gusto fruttato e la sua consistenza setosa. Una vera delizia.» (Guida RVF 2026). Un vino dalla personalità e dalla complessità aromatica uniche, fresco, elegante e di classe.
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Occhio
Abito color rubino e granato
Naso
Potente e armonioso, con aromi di ribes nero, mora, spezie e un tocco di mentolo
Palato
Succosa, rotonda e delicata, con bella profondità e persistenza, tannini ben integrati, note di frutta rossa e un finale di cacao
Servire
A 18°C
Bere prima
2028+
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con uno stufato di manzo, un petto d’anatra, selvaggina, un tagliere di formaggi...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2026) 3 stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
In vent’anni, Nicolas e Miren de Lorgeril hanno riportato in auge il vigneto storico e il castello, progettato inizialmente da Le Vau e il cui parco è stato ideato e realizzato da Le Nôtre. La tenuta si estende ora su 250 ettari. Produce vini di otto denominazioni e due IGP, tra cui Minervois, Saint-Chinian, Faugères e Côtes-du-Roussillon, con la stessa attenzione alla qualità che caratterizza i Cabardès e una costanza incrollabile. Qui i vini sono classici, regolari, dotati di una grande ricchezza aromatica, di un'eccellente freschezza, in particolare sui terroir d'altitudine, e di un equilibrio che non delude mai. Un indirizzo di riferimento che ha celebrato i 400 anni del castello di Pennautier nel 2022.
Guide Hachette des vins
Tenuta recensita (guida 2026) Citata (Vino di successo)
Informazioni sulla tenuta:
I Lorgeril possiedono sei tenute di famiglia nella regione della Linguadoca-Rossiglione, tra cui lo Ch. de Pennautier, una sorta di Versailles della Linguadoca costruito nel 1620 in onore dei signori locali, tesorieri degli Stati della Linguadoca; un punto di riferimento per la denominazione Cabardès. Nicolas e Miren de Lorgeril, che rappresentano la decima generazione alla guida di questo vasto complesso di 180 ettari, sono anche a capo di una struttura di commercio.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2026) 94/100 Preferito
Tenuta recensita (guida 2026) Citata
A proposito del vino:
Il Cabardès Terroir d'Altitude conquista per il suo gusto fruttato e la sua consistenza setosa. Una vera delizia.
Informazioni sulla tenuta:
Nella denominazione Cabardès, ai piedi della Montagna Nera, Pennautier è un’istituzione nel mondo del vino che Miren e Nicolas de Lorgeril hanno rilevato circa vent’anni fa. Aggiungendo alla tenuta proprietà a Saint Chinian, Faugères, La Livinière e altre nel Roussillon, hanno sviluppato un’ampia varietà di cuvée. Seguendo i consigli del team Derenoncourt, Nicolas de Lorgeril pratica vinificazioni ispirate, mescolando in millefoglie uve provenienti da appezzamenti di diverse altitudini ed età. A partire Annata , la maestria e la precisione affinano il carattere dei vini, rivelando l'eleganza di questi terroir d'altura.
Valutazione dei clienti
4/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. GILLES D. Pubblicato su 09/12/2025
Scopriamo questa cuvée calorosa e generosa, caratterizzata da note di frutti rossi leggermente kirschate e speziate, sostenuta da tannini compatti e setosi e da una trama fresca con accenti leggermente gessosi. Prezzo equo. Ancora giovane a prima vista, questo vino di terroir sarà perfetto per accompagnare preferibilmente una cucina autunnale, come le Boles de Picolat insaporite da un pizzico di peperoncino rosso, o più classicamente uno stufato di manzo con olive nere. Punteggio = 3,8.
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