21.663 recensioni dei clienti

Château Salitis - Cabardès Cuvée Rossa 2022

Château Salitis - Cabardès Cuvée Rouge 2022

Cabardès|Vino rosso|Biografia

3.4/5 (13 clienti)

3*Coup de Coeur

Hachette

seduttore

frutti neri

colpo di fulmine

«Un must per questo Cabardès dal prezzo vantaggioso, davvero irresistibile!»

«Il miglior Cabardès dell’anno, che è valso al suo produttore il suo primo “ Preferito ” e il punteggio massimo. Cosa ha conquistato tanto? Quel profumo «tipicamente cabardès», con note di frutti neri freschi, un tocco di cacao e spezie, e quel palato affascinante, carezzevole all’attacco, dal corpo morbido, ricco di ciliegia e impreziosito da tannini finemente cesellati. Il tutto trasuda eleganza e buon gusto. Semplicemente perfetto.» (Guida Hachette 2025).

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Sito valutato

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-20€

a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

Château Salitis

Cuvée

Cuvée Rouge

Annata

2022

Denominazione

Cabardès

Regione

Linguadoca

Vitigni

45% Syrah, 40% Merlot, 15% Cabernet Franc

Terroir

Antichi depositi alluvionali costituiti da ciottoli e blocchi silicei, su un terreno di ghiaia dei Pirenei con sottosuolo di marne

Viticoltura

Certificata biologica

Vendemmia

A maturazione ottimale

Vinificazione

Diraspatura, pigiatura, follatura all’inizio della fermentazione alcolica, controllo della temperatura (25 °C), estrazione delicata, macerazione breve, micro-ossigenazione alla fine della fermentazione alcolica e all’inizio della fermentazione malolattica

Allevamento

In vasca di acciaio inossidabile

Gradazione alcolica

14%

Biografia

Sì

Occhio

Abito rosso intenso

Naso

Elegante, con note generose e croccanti di frutti rossi freschi

Palato

Bella profondità, morbida e ariosa

Servire

A 15°-16°C

Bere prima

2027

Abbinamenti cibo-vino

Da gustare in compagnia di amici durante un aperitivo con stuzzichini, con lasagne, verdure grigliate, un couscous royal, un “petit salé” con lenticchie, un camembert, un Saint-Nectaire o un Cantal...

Maggiori informazioni su Château Salitis

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Guide Hachette des vins

Vino valutato (guida 2025) 3*Coup de Coeur (Vino eccezionale)

Tenuta valutata (guida 2025) Citata (Vino ben riuscito)

A proposito del vino:

Il miglior Cabardès dell’anno, che è valso al suo produttore il suo primo “ Preferito ” e il punteggio massimo. Cosa ha conquistato tanto? Quel profumo “tipicamente Cabardès”, con note di frutti neri freschi, un tocco di cacao e spezie, e quel palato affascinante, carezzevole all’attacco, dal corpo morbido, ricco di ciliegia e impreziosito da tannini finemente cesellati. Tutto questo trasuda eleganza e buon gusto. Semplicemente perfetto.

Informazioni sulla tenuta:

Una delle tenute storiche del Cabardès, un tempo dipendente dall’abbazia di Lagrasse. Dal 1986 Anne e Frédéric Maurel gestiscono questa vasta azienda agricola di 110 ettari (in agricoltura biologica) situata sull’altopiano sassoso di Conques-sur-Orbiel. Si dice che, in origine, un bisnonno particolarmente fortunato l’avesse vinta a un gioco d’azzardo…

Valutazione dei clienti

3.4/5

su 13 recensioni

Nota e consiglio di M. GILLES D. Pubblicato su 23/12/2024

Dotato di un carattere inebriante e un po’ schivo, questo Cabardes senza fronzoli si rivela al tempo stesso vivace e succoso, con una struttura corposa e densa in cui si intrecciano un’elevatissima concentrazione di frutta molto acidula e menta intensamente pepata, su una trama lineare e compatta con un accento decisamente grafite. Tannini decisi e potenti, finale lungo e fresco. Da abbinare a un piatto tradizionale come le penne all’arrabbiata o a un couscous royal con harissa, in armonia con le note speziate del Syrah. Punteggio = 3,5.