Château Salitis - Cabardès Cuvée Rouge 2022
3*Coup de Coeur
Hachette
«Un must per questo Cabardès dal prezzo vantaggioso, davvero irresistibile!»
«Il meglio dell’anno tra i Cabardès, che è valso al suo produttore il suo primo Preferito il punteggio massimo. Cosa ha conquistato tanto? Quel profumo «tipicamente cabardès», con sentori di frutti neri freschi, una spolverata di cacao e spezie, e quel palato seducente, carezzevole all’attacco, dal corpo morbido, ricco di ciliegia e impreziosito da tannini finemente cesellati. Il tutto trasuda eleganza e buon gusto. Semplicemente perfetto.» (Guida Hachette 2025).
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Occhio
Abito rosso intenso
Naso
Elegante, con note generose e croccanti di frutti rossi freschi
Palato
Bella profondità, morbida e ariosa
Servire
A 15°-16°C
Bere prima
2027
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare in compagnia di amici durante un aperitivo con stuzzichini, con lasagne, verdure grigliate, un couscous royal, un “petit salé” con lenticchie, un camembert, un Saint-Nectaire o un Cantal...
Guide Hachette des vins
Vino valutato (guida 2025) 3*Coup de Coeur (Vino eccezionale)
Tenuta recensita (guida 2025) Citata (Vino ben riuscito)
Informazioni sul vino:
Il meglio dell'anno nel Cabardès, che è valso al suo produttore il suo primo Preferito il punteggio massimo. Cosa ha conquistato così tanto? Quel profumo «tipicamente Cabardès», con note di frutti neri freschi, un tocco di cacao e spezie, e quel palato seducente, carezzevole all’attacco, dal corpo morbido, ricco di ciliegia e impreziosito da tannini finemente cesellati. Il tutto trasuda eleganza e buon gusto. Semplicemente perfetto.
Informazioni sulla tenuta:
Una delle tenute storiche del Cabardès, un tempo dipendente dall’abbazia di Lagrasse. Dal 1986 Anne e Frédéric Maurel gestiscono questa vasta azienda agricola di 110 ettari (a coltivazione biologica) situata sull’altopiano sassoso di Conques-sur-Orbiel. Si dice che, in origine, un bisnonno particolarmente fortunato l’avesse vinta a un gioco d’azzardo…