21.328 recensioni dei clienti

Château Salitis - Cabardès Cuvée Rossa 2022

Château Salitis - Cabardès Cuvée Rouge 2022

Cabardès|Vino rosso|Biografia

3.5/5 (11 clienti)

3*Coup de Coeur

Hachette

affascinante

frutti neri

il mio preferito

«Un must per questo Cabardès dal prezzo accessibile, semplicemente irresistibile!»

«Il meglio dell'anno nel Cabardès, che vale al suo produttore il suo primo " Preferito il massimo dei voti. Cosa ha conquistato tanto? Quel profumo «tipicamente cabardese», con note di frutti neri freschi, un tocco di cacao e spezie, e quel palato seducente, carezzevole all’attacco, dal gusto morbido, ricco di ciliegia e impreziosito da tannini finemente cesellati. Tutto questo trasuda eleganza e buon gusto. Semplicemente perfetto.» (Le Guide Hachette 2025).

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Sito valutato

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-20€

a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

Château Salitis

Annata

Cuvée Rouge

Annata

2022

Denominazione

Cabardès

Regione

Linguadoca

Vitigni

45% Syrah, 40% Merlot, 15% Cabernet Franc

Terroir

Antichi depositi alluvionali costituiti da ciottoli e blocchi silicei, su un substrato di ghiaia dei Pirenei con sottosuolo argilloso

Viticoltura

Certificato biologico

Vendemmia

A maturazione ottimale

Vinificazione

Diraspatura, pigiatura, follatura all'inizio della fermentazione alcolica, controllo della temperatura (25 °C), estrazione delicata, macerazione breve, micro-ossigenazione al termine della fermentazione alcolica e all'inizio della fermentazione malolattica

Allevamento

In vasca di acciaio inossidabile

Gradazione alcolica

14%

Biografia

Sì

Occhio

Abito rosso intenso

Naso

Elegante, con note generose e croccanti di frutti rossi freschi

Palato

Ottima profondità, morbido e leggero

Servire

A 15°-16°C

Da bere prima

2027

Abbinamenti cibo-vino

Da gustare in compagnia di amici durante un aperitivo con stuzzichini, con lasagne, verdure grigliate, un couscous royal, un «petit salé» con lenticchie, un camembert, un Saint-Nectaire o un Cantal...

Maggiori informazioni su Château Salitis

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Guide Hachette des vins

Vino valutato (guida 2025) 3*Coup de Coeur (Vino eccezionale)

Tenuta recensita (guida 2025) Citata (Vino di successo)

A proposito del vino:

Il meglio dell'anno nel Cabardès, che è valso al suo produttore il suo primo Preferito il punteggio massimo. Cosa ha conquistato così tanto? Quel profumo «tipicamente Cabardès», con note di frutti neri freschi, un tocco di cacao e spezie, e quel palato seducente, carezzevole all'attacco, dal gusto morbido, ricco di ciliegia e ravvivato da tannini finemente cesellati. Tutto questo trasuda eleganza e buon gusto. Semplicemente perfetto.

Informazioni sulla tenuta:

Una delle tenute storiche del Cabardès, un tempo dipendente dall'abbazia di Lagrasse. Dal 1986 Anne e Frédéric Maurel gestiscono questa vasta azienda agricola di 110 ettari (a conduzione biologica) situata sull'altopiano sassoso di Conques-sur-Orbiel. Si dice che, in origine, un bisnonno particolarmente fortunato l'avrebbe vinta a un gioco d'azzardo…

Valutazione dei clienti

3.5/5

su 11 recensioni

Nota e consiglio di M. GILLES D. Pubblicato su 23/12/2024

Dotato di un carattere inebriante e un po’ schivo, questo Cabardes senza fronzoli si rivela al tempo stesso vivace e succoso, con una struttura corposa e densa in cui si intrecciano un’estrema concentrazione di frutta molto acidula e menta intensamente pepata, su una trama lineare e compatta con un accento decisamente grafite. Tannini decisi e potenti, finale lungo e fresco. Da abbinare a un piatto familiare di penne all’arrabbiata o a un couscous royal con harissa, in sintonia con le note speziate del Syrah. Punteggio = 3,5.