Château Salitis - Cabardès Cuvée Rossa 2022

Château Salitis - Cabardès Cuvée Rouge 2022

Cabardès|Vino rosso|Biografia

3.5/5 (11 clienti)

3*Coup de Coeur

Hachette

affascinante

frutti neri

il mio preferito

«Un must per questo Cabardès dal prezzo accessibile, semplicemente irresistibile!»

«Il vino dell'anno del Cabardès, che è valso al suo produttore il suo primo " Preferito il massimo dei voti. Cosa ha conquistato tanto? Quel naso «tipicamente cabardese», con accenti di frutti neri freschi, spolverato di cacao e spezie, e quel palato seducente, carezzevole all’attacco, dal corpo morbido, intriso di ciliegia e ravvivato da tannini finemente cesellati. Tutto questo trasuda eleganza e buon gusto. Semplicemente perfetto.» (Le Guide Hachette 2025).

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Sito valutato

21.164 recensioni

-20€

a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

Château Salitis

Annata

Cuvée Rouge

Annata

2022

Denominazione

Cabardès

Regione

Linguadoca

Vitigni

45% Syrah, 40% Merlot, 15% Cabernet Franc

Terroir

Antichi depositi alluvionali costituiti da ciottoli e blocchi silicei, su un substrato di ghiaia pirenaica con sottosuolo argilloso

Viticoltura

Certificato biologico

Vendemmia

A maturazione ottimale

Vinificazione

Diraspatura, pigiatura, follatura all'inizio della fermentazione alcolica, controllo della temperatura (25 °C), estrazione delicata, macerazione breve, micro-ossigenazione al termine della fermentazione alcolica e all'inizio della fermentazione malolattica

Allevamento

In serbatoio di acciaio inossidabile

Gradazione alcolica

14%

Biografia

Sì

Occhio

Abito rosso intenso

Naso

Elegante, con note generose e croccanti di frutti rossi freschi

Palato

Bella profondità, morbida e ariosa

Servire

A 15°-16°C

Bere prima

2027

Abbinamenti cibo-vino

Da gustare in compagnia durante un aperitivo-cena, con lasagne, verdure grigliate, un couscous royal, un «petit salé» con lenticchie, un camembert, un Saint-Nectaire o un Cantal...

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Guide Hachette des vins

Vino valutato (guida 2025) 3*Coup de Coeur (Vino eccezionale)

Tenuta recensita (guida 2025) Citata (Vino ben riuscito)

A proposito del vino:

Il vino dell'anno del Cabardès, che è valso al suo produttore il suo primo Preferito il punteggio massimo. Cosa ha conquistato tutti? Quel profumo «tipicamente Cabardès», con note di frutti neri freschi, una spolverata di cacao e spezie, e quel palato seducente, carezzevole all’attacco, dal gusto morbido, ricco di ciliegia e ravvivato da tannini finemente cesellati. Tutto questo trasuda eleganza e buon gusto. Semplicemente perfetto.

Informazioni sulla tenuta:

Una delle tenute storiche del Cabardès, un tempo dipendente dall’abbazia di Lagrasse. Dal 1986 Anne e Frédéric Maurel gestiscono questa vasta azienda agricola di 110 ettari (a conduzione biologica) situata sull’altopiano sassoso di Conques-sur-Orbiel. Si dice che, in origine, un bisnonno particolarmente fortunato l’abbia vinta a un gioco d’azzardo…

Valutazione dei clienti

3.5/5

su 11 recensioni

Nota e consiglio di M. GILLES D. Pubblicato su 23/12/2024

Dotato di un carattere inebriante e un po’ schivo, questo Cabardes senza fronzoli si rivela al tempo stesso vivace e succoso, con una struttura corposa e densa in cui si intrecciano un’estrema concentrazione di frutta molto acidula e menta intensamente pepata, su una trama lineare e compatta con un accento decisamente minerale. Tannini decisi e potenti, finale lungo e fresco. Da abbinare a un piatto casalingo di penne all’arrabbiata o a un couscous royal con harissa, in armonia con le note speziate del Syrah. Punteggio = 3,5.