Domaine de la Cendrillon - Corbières N°1 2016

Bettane & Desseauve

Informazioni sulla tenuta:

Robert Joyeux ha conciliato la sua carriera di imprenditore industriale con i lavori di profonda ristrutturazione della tenuta, riuscendo così a realizzare il Corbières che sognava: un vino elegante, in grado di esprimere la complessità e la varietà dei suoi terroir. Dal 2011, lui e sua moglie Geneviève si dedicano a tempo pieno alla loro tenuta e il figlio Hubert si è appena unito a loro per promuovere questo splendido cru in ogni angolo del mondo. La tenuta è certificata biologica dal 2013; l’uva è curata alla perfezione e le estrazioni delicate, l’assenza totale di pigiatura e il lavoro per gravità consentono di ottenere vini generosi ma raffinati e sinceri. La cuvée «Inédite» mostra profondità e persistenza, mentre la cuvée «Numéro-1», esuberante e ricca di carattere, è all’altezza del proprio nome. Siamo stati conquistati anche dalla nuova cuvée «La Coume», tonificante e fresca. I bianchi e i rosati sono deliziosi.

Decanter

Informazioni sul vino:

Aromi ricchi di cocco, uva passa, liquirizia e frutti neri; al palato si percepiscono note di ginepro, ribes nero, ciliegia, cannella, chiodi di garofano, cioccolato raffinato e tannini morbidi e delicati.

Guide Hachette des vins

Informazioni sul vino:

Una cuvée di alta gamma il cui lunghissimo affinamento in botte (24 mesi) non ne ha offuscato gli aromi, anzi. Molto elegante, al naso sprigiona note di mora, lampone e peonia su uno sfondo delicatamente legnoso. La stessa eleganza caratterizza il palato, che seduce con la sua consistenza corposa, i tannini di grande classe e il frutto che si è ben integrato con il rovere. Potente, armonioso e con un ottimo potenziale di invecchiamento.

Informazioni sulla tenuta:

La Cendrillon? Una frazione di Ornaisons, ai piedi del massiccio di Fontfroide, un’antica locanda situata lungo la via romana che collegava la Narbonnaise all’Aquitania. Originario della zona, l’imprenditore Robert Joyeux ha rilevato nel 1993 la tenuta di famiglia e non ha lesinato sugli investimenti: nuovi impianti, realizzazione di una cantina. Oggi, 42 ettari certificati biologici dalla fine del 2012.

Jeb Dunnuck