Domaine de la Cendrillon - Corbières N°1 2016
2*Étoiles
Hachette
96/100
Decanter
93/100
Jeb Dunnuck
15/20
Bettane & Desseauve
"Corbières in stile!
"Una cuvée di alta gamma il cui lunghissimo affinamento in rovere (24 mesi) non ha attenuato gli aromi, anzi. Il naso è molto elegante, con note di mora, lampone e peonia su un fondo di legno fine. La stessa eleganza caratterizza il palato, che seduce con la sua consistenza carnosa, i tannini di classe e la frutta che ha digerito il rovere. Potente, armonioso e ideale per la sosta". (Le Guide Hachette des Vins 2021)
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Occhio
Granato intenso con riflessi violacei
Naso
Intenso e complesso, con note di mora, ribes nero, pepe nero, liquirizia e sentori di aceto balsamico.
Bocca
Ricco e potente, con una consistenza setosa e delicata. Finale di menta con un fondo di spezie dolci e moka. Bella complessità e freschezza.
Servire
A 16-18°C
Aperto
1 ora prima
Bevete prima
2026
Abbinamento cibo-vino
Si abbina molto bene con tagine di agnello, manzo alla griglia o arrosto, risotto al chorizo...
Bettane & Desseauve
Vino valutato 15 (Vino molto buono)
Domaine valutato (guida 2024) 2*Stelle (Una produzione seria e raccomandabile ma un po' più regolare e omogenea della precedente)
Informazioni sul dominio :
Robert Joyeux ha combinato la sua carriera nell'industria con un'ampia opera di ristrutturazione della tenuta per creare il Corbières che sognava, elegante ed espressivo della complessità e della varietà dei suoi terroir. Dal 2011, lui e la moglie Geneviève si dedicano a tempo pieno alla tenuta e il figlio Hubert si è appena unito a loro per promuovere questo vino pregiato ai quattro angoli del mondo. La tenuta è certificata biologica dal 2013 e le uve sono curate alla perfezione: estrazioni delicate, assenza di pigiatura delle uve e utilizzo della forza di gravità contribuiscono a produrre vini generosi ma raffinati e sinceri. La cuvée Inédite ha profondità e tenuta, mentre la cuvée numéro-1, esuberante e piena di carattere, merita il suo nome. Ci ha sedotto anche la nuova cuvée La Coume, tonificante e fresca. I bianchi e i rosati sono deliziosi.
Decanter
Voto 96/100
Informazioni sul vino :
Aromi opulenti di cocco, uva sultanina, liquirizia e frutta nera, con ginepro, ribes nero, ciliegia, cannella, chiodi di garofano, elegante cioccolato e tannini morbidi e levigati.
Guide Hachette des vins
Valutazione dei vini (Guida 2021) 2*Stelle (vino eccezionale)
Domaine rated (guida 2024) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul vino :
Una cuvée di alta gamma il cui lunghissimo affinamento in botte (24 mesi) non ne ha attenuato gli aromi, anzi. Il naso è molto elegante, con aromi di mora, lampone e peonia su un fondo di legno fine. La stessa eleganza caratterizza il palato, che seduce con la sua consistenza carnosa, i tannini di classe e la frutta che ha digerito il rovere. Potente, armonioso e con un buon potenziale di invecchiamento.
Informazioni sul dominio :
La Cendrillon? La Cendrillon si trova a Ornaisons, ai piedi del massiccio di Fontfroide, un'antica locanda lungo la strada romana che collegava la regione della Narbonnaise all'Aquitania. Originario della zona, l'imprenditore Robert Joyeux ha rilevato la tenuta di famiglia nel 1993 e non ha badato a spese per investire in nuove piantagioni e in una nuova cantina. Oggi, i 42 ettari sono certificati biologici dalla fine del 2012.
Jeb Dunnuck
Voto 93/100
Domaine noté Consigliato