Domaine de la Cendrillon - Corbières N°1 2016
2*Étoiles
Hachette
96/100
Decanter
93/100
Jeb Dunnuck
15/20
Bettane & Desseauve
«Corbières di gran classe!»
«Una cuvée di alta gamma il cui lunghissimo affinamento in botte (24 mesi) non ha offuscato gli aromi, anzi. Molto elegante, al naso si aprono note di mora, lampone e peonia su uno sfondo delicatamente legnoso. La stessa eleganza caratterizza il palato, che seduce per la sua consistenza carnosa, i tannini di grande classe e il frutto che ha assimilato il rovere. Potente, armonioso e di ottima tenuta.»(Le Guide Hachette des Vins 2021)
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Occhio
Abito color granato intenso con riflessi violacei
Naso
Intenso e complesso, con note di mora, ribes nero, pepe nero, liquirizia e sentori balsamici
Palato
Ricco e corposo, dalla consistenza setosa e delicata. Retrogusto mentolato su un fondo di spezie dolci e moka. Bella complessità e freschezza.
Servire
A 16-18°C
Apri
1 ora prima
Bere prima
2026
Abbinamenti cibo-vino
Si abbina perfettamente a un tajine di agnello, a una bistecca alla griglia o arrosto, a un risotto al chorizo...
Bettane & Desseauve
Vino valutato 15/20 (Ottimo vino)
Tenuta valutata (guida 2024) 2*stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più costante e omogenea rispetto alla precedente)
Informazioni sulla tenuta:
Robert Joyeux ha conciliato la sua carriera di imprenditore con i lavori di profonda ristrutturazione della tenuta, riuscendo così a realizzare il Corbières dei suoi sogni: un vino elegante, capace di esprimere la complessità e la varietà dei suoi terroir. Dal 2011, lui e sua moglie Geneviève si dedicano a tempo pieno alla loro tenuta e il figlio Hubert si è appena unito a loro per promuovere questo splendido cru in ogni angolo del mondo. La tenuta è certificata biologica dal 2013; l’uva è curata alla perfezione, le estrazioni sono delicate, l’assenza di qualsiasi pigiatura e il lavoro per gravità consentono di ottenere vini generosi ma raffinati e sinceri. La cuvée Inédite mostra profondità e struttura, la cuvée numero 1, esuberante e piena di carattere, merita il suo nome. Siamo stati conquistati anche dalla nuova cuvée La Coume, tonica e fresca. I bianchi e i rosati sono deliziosi.
Decanter
Vino valutato 96/100
A proposito del vino:
Aromi ricchi di cocco, uva passa, liquirizia e frutti neri; al palato si percepiscono note di ginepro, ribes nero, ciliegia, cannella, chiodi di garofano, cioccolato raffinato e tannini morbidi e delicati.
Guide Hachette des vins
Vino valutato (guida 2021) 2 stelle (Vino eccellente)
Tenuta recensita (guida 2024) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
A proposito del vino:
Una cuvée di alta gamma il cui lunghissimo affinamento in botte (24 mesi) non ha offuscato gli aromi, anzi. Molto elegante, al naso si sprigionano note di mora, lampone e peonia su uno sfondo delicatamente legnoso. La stessa eleganza caratterizza il palato, che seduce per la sua consistenza carnosa, i tannini di grande classe e il frutto che ha assimilato il rovere. Potente, armonioso e di ottima tenuta.
Informazioni sulla tenuta:
La Cendrillon? Una località di Ornaisons, ai piedi del massiccio di Fontfroide, un'antica locanda lungo la via romana che collegava la Narbonnaise all'Aquitania. Originario della zona, l'imprenditore Robert Joyeux ha rilevato nel 1993 la tenuta di famiglia e non ha lesinato sugli investimenti: nuovi impianti, allestimento di una cantina. Oggi, 42 ettari in certificazione biologica dalla fine del 2012.
Jeb Dunnuck
Vino valutato 93/100
Tenuta segnalata come «Raccomandata»