Château Ollieux Romanis - Corbières Prestige blanc 2021
89/100
RVF
89/100
James Suckling
Ricco e opulento, questo blend di 60% Roussanne, 25% Grenache Blanc e 15% Marsanne termina con una nota di tartufo fresco. L'accompagnamento perfetto per le vostre omelette ai funghi. Da non perdere!
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Naso
Aromi di miele, pera, fiori bianchi, pepe bianco, sottili note di legno
Bocca
Corposo, equilibrato, persistente e profondo, con un finale di tartufo fresco.
Servire
Tra 10 e 12°C
Bevete prima
2025
Abbinamento cibo-vino
L'accompagnamento perfetto per un'omelette al tartufo, l'"uovo marcio" di Gilles Goujon, la poularde di Bresse con crema e spugnole...
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (guida 2024) 2*Stelle (Una produzione seria e raccomandabile ma un po' più regolare e omogenea della precedente)
Informazioni sul dominio :
Pierre Bories ha portato la tenuta di famiglia ai vertici della denominazione Corbières e dal 2001 la gestisce con mano maestra, mostrando la stessa determinazione e gli stessi standard esigenti in vigna e in cantina. I vigneti, che comprendono una vasta tenuta di 150 ettari (compreso l'antico terroir di Château des Ollieux) a una decina di chilometri da Narbonne, producono vini di grande eleganza, dalla cuvée prestige alla cuvée o, fino all'atal-sia, prodotto nella denominazione Corbières-Boutenac, senza dubbio uno dei fiori all'occhiello dell'azienda. L'intera gamma, compreso le-champ-de-murailles, è in perfetta armonia, rendendo questo vino uno dei nostri preferiti della zona.
Guide Hachette des vins
Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati nella guida)
Informazioni sul dominio :
Fondato nel 1860 nel terroir di Boutenac, questo vasto vigneto familiare, originariamente dipendente dall'Abbazia di Fontfroide, è rimasto da allora nella stessa famiglia. Dal 1896 dispone di una cantina e di una barricaia proprie, costruite con la pietra della cava di proprietà. Jacqueline e François Bories hanno rilanciato la tenuta negli anni '80, affiancati nel 2001 dal figlio Pierre. Coltivato senza l'uso di diserbanti o pesticidi, il vigneto, in fase di conversione biologica, si estende per 65 ettari.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2023) 89/100 (Annata 2020)
Domaine noté (guida 2024) Sélectionné (ricordiamo che questa guida è un elenco di premi e che, in quanto tale, tutte le aziende che vi compaiono, anche senza stella, rappresentano, ai nostri occhi, l'eccellenza della produzione francese).
Informazioni sul dominio :
Pierre Bories ha rilevato questa vasta tenuta di famiglia, che nel 2006 è stata ampliata per includere il vicino vigneto di Les Ollieux. La tenuta vanta un'ampia gamma di terroir, dall'argilla e dal calcare ai ciottoli e al terroir di Boutenac (arenaria rossa e calcare). Nel corso degli anni, ha costruito una gamma completa di vini artigianali e ben fatti, Les Murailles, in una zona molto più fresca della denominazione, e un progetto più personale con il suo domaine omonimo. Sempre pieno di progetti, Pierre ha rinnovato completamente la tenuta e ha creato La Touketa, un ristorante e uno spazio di degustazione proprio nel cuore dei vigneti, aperto in stagione.
James Suckling
Vino valutato (guida 2020) 89/100 (Annata 2020)