Mas Cal Demoura - Les Combariolles 2006
Note: Bettane & Desseauve 16/20, Gault Millau 16/20, RVF 16/20, Terre de Vin 16/20 (Le stelle di domani), Vino classificato tra i 100 migliori rossi della Linguadoca dalla RVF
«Aromi eleganti di affumicato e frutta matura conferiti dal Syrah. È un vino complesso, lungo, magnifico nella sua struttura, con la potenza tannica del 2006 presente nel finale.» (Le Grand Guide des Vins de France 2010 - Bettane & Desseauve)
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Occhio
abito rosso intenso
Naso
con sentori di ribes nero, mora e una sottile nota legnosa...
Palato
Ottima ampiezza e persistenza in bocca. Vino da lunga conservazione.
Servire
In caraffa a 15-17 °C
Apri
1 ora prima
Bere a partire da
2010
Da bere prima
2020
Abbinamenti cibo-vino
A déguster sur une épaule d’agneau, un filet mignon de porc, une côte de bœuf aux cèpes…<br/>
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2026) 4 stelle (I produttori di altissima qualità, i fiori all'occhiello del vigneto francese)
Informazioni sulla tenuta:
Rigore e cura, intelligenza e precisione, oltre a una chiara visione del grande vino, hanno portato i rossi del talentuoso Vincent Goumard ai vertici. Si inserivano in un classicismo esemplare che non scivolava mai nell’austerità. L'evoluzione verso una sensualità travolgente, senza perdere nulla di queste qualità, costituisce il culmine di un ciclo in cui dominano la precisione e la finezza dei tannini. I bianchi progrediscono con una cuvée che stupisce per la sua freschezza. Novità del 2020: passaggio alle bottiglie di tipo borgognone per l'intera gamma.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2026) 2*stelle (Queste tenute di altissimo livello, spesso dotate di terroir favolosi, sono delle tappe imperdibili che, grazie alla loro costanza e all'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nella cantina degli intenditori)
Informazioni sulla tenuta:
Dopo aver iniziato la loro carriera nel settore della consulenza, nel 2004 Vincent e Isabelle Goumard hanno rilevato questa splendida tenuta fondata all’inizio degli anni ’90 da Jean-Pierre Jullien. In precedenza avevano visitato una ventina di aziende vinicole nella regione del Languedoc-Roussillon, ma la forza di questo luogo, nel cuore delle Terrasses du Larzac, li ha conquistati. La coppia ha subito dimostrato l'ampiezza del proprio talento, con una comprensione molto raffinata dei propri appezzamenti e delle variazioni geologiche, un rispetto per la vegetazione e un'elevata esigenza viticola. Nel corso degli anni, lo stile si è affinato, con vini sempre più delicati e complessi, dalla materia elegante e con una magnifica tenuta nel tempo. Il Mas Cal Demoura è senza dubbio uno dei punti di riferimento della regione. Dopo Annata interessante, ma un po' al di sotto delle aspettative, la tenuta ha firmato dei 2022 superbi. La terza stella è chiaramente nel mirino.
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