Mas Cal Demoura - Terrasses du Larzac Les Combariolles 2024
96/100
Bettane & Desseauve
94/100
RVF
17,5/20
Jancis Robinson
«Tutta l'emozione di un grande Languedoc: splendido, di classe, con la sua unica vivacità minerale»
Commovente, questa annata supera Annata la sua profondità minerale. La componente calcarea del terroir di questa selezione parcellare conferisce al vino una struttura verticale e lo esalta grazie al suo equilibrio e alla sua armonia. Un vino espressivo e ben strutturato, magnifico!
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Occhio
Abito di un rosso intenso, con riflessi color ribes nero
Naso
Bella complessità, un frutto molto puro, prolungato da note di cade e di gariga; splendido, di grande classe, con una dinamica minerale
Palato
Armoniosa, ricca e vivace, allo stesso tempo intensa e di grande finezza
Servire
In caraffa a 16-18 °C
Apri
1 ora prima
Bere da
2027
Bere prima
2032+
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con un cosciotto d'agnello e funghi gallinacci saltati in padella, un'anatra selvatica al sedano e tartufi, un filetto mignon, un confit di vitello al grasso d'oca...
Bettane & Desseauve
Vino valutato (guida 2026) 96/100 (Annata )
Tenuta valutata (guida 2026) 4 stelle (I produttori di altissima qualità, i fiori all'occhiello della viticoltura francese)
Informazioni sulla tenuta:
Rigore e cura, intelligenza e precisione, oltre a una chiara visione del grande vino, hanno portato i rossi del talentuoso Vincent Goumard ai vertici. Si inserivano in un classicismo esemplare che non scivolava mai nell’austerità. L'evoluzione verso una sensualità travolgente, senza perdere nulla di queste qualità, costituisce il culmine di un ciclo in cui dominano la precisione e la finezza dei tannini. I bianchi progrediscono, in particolare con una cuvée dall'incredibile freschezza. Novità del 2020: passaggio alle bottiglie di tipo borgognone per l'intera gamma.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2026) 94/100 (Annata )
Tenuta valutata (guida 2026) 2*stelle (Queste tenute di grande prestigio, spesso dotate di terroir favolosi, sono delle tappe imperdibili che, grazie alla loro costanza e all'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nella cantina degli intenditori)
Informazioni sulla tenuta:
Dopo una prima esperienza professionale nel settore della consulenza, nel 2004 Vincent e Isabelle Goumard hanno rilevato questa splendida tenuta fondata all’inizio degli anni ’90 da Jean-Pierre Jullien. In precedenza avevano visitato una ventina di aziende vinicole nella regione del Languedoc e del Roussillon, ma la forza di questo luogo, nel cuore delle Terrasses du Larzac, li ha conquistati. La coppia ha rapidamente dimostrato l'ampiezza del proprio talento, con una comprensione molto fine del proprio vigneto e delle variazioni geologiche, un rispetto per la vegetazione e una grande esigenza viticola. Nel corso degli anni, lo stile si è affinato, con vini sempre più delicati e complessi, dalla materia elegante e con una magnifica tenuta nel tempo. Il Mas Cal Demoura è senza dubbio uno dei punti di riferimento della regione. Dopo Annata interessante, ma un po' al di sotto delle aspettative, la tenuta ha firmato dei 2022 superbi. La terza stella è chiaramente nel mirino.
Jancis Robinson
Vino valutato (guida 2025) 17,5/20 (Annata )