Mas des Caprices - Fitou ZE Fitou 2022
93/100
RVF
92/100
James Suckling
«Un vino emblematico della tenuta: raramente un Fitou ha raggiunto una tale finezza e freschezza»
«Un Fitou ben equilibrato e armonioso, con aromi di ciliegia nera, uva passa, foglie secche, erbe mediterranee e pietra bagnata. È di medio corpo, con tannini fini e decisi. È ben strutturato e saporito, con un finale pepato. Ottenuto da uve coltivate con metodo biodinamico. Da bere subito o da conservare.» (James Suckling 2024). Una cuvée conviviale per eccellenza!
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Occhio
Abito rosso rubino
Naso
Note di frutta matura e candita su uno sfondo di sentori più selvatici, con un profumo di spezie e di macchia mediterranea
Palato
Potente, ben equilibrato, con tannini avvolgenti, una struttura morbida e setosa, e un finale leggermente liquirizioso e di grande finezza
Servire
A 16-18°C
Da bere prima
2027
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con grigliate, barbecue, stufati, verdure stufate, un carré d'agnello alla persillade, un triglia, i carciofi...
Guide Hachette des vins
Tenuta recensita (guida 2026) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Figli di viticoltori alsaziani, Mireille e Pierre Mann hanno lavorato nel settore della ristorazione prima di dedicarsi alla viticoltura nel 2005. Le prime bottiglie risalgono al 2009 e hanno riscosso subito un grande successo. Oggi gestiscono 16 ettari coltivati con metodo biodinamico sull’altopiano calcareo di Leucate e sulle pendici scistose delle Corbières.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2025) 93/100
Tenuta valutata (guida 2026) 1*Stella (Stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)
A proposito del vino:
Ze Fitou valorizza la denominazione, senza alcuna rusticità, ma solo eleganza.
Informazioni sulla tenuta:
Ex ristoratori in Alsazia, Pierre e Mireille Mann hanno ceduto all’irrefrenabile desiderio di diventare viticoltori, stabilendosi nel 2005 nella zona costiera della denominazione Fitou. Dopo tre anni trascorsi in una cantina cooperativa, il tempo necessario per convertire il vigneto al biologico, nel 2009 hanno avviato la produzione del Mas des Caprices. Il vigneto si trova sull'altopiano di Leucate, ai margini delle scogliere a picco sul mare, in un ambiente magnifico e incontaminato. Con un mix armonioso di vini da tavola e altri più ambiziosi, i vini danno risalto ai vitigni locali (Carignan e Grenache Gris), unendo maturità e freschezza del frutto. Ecco una gamma particolarmente coerente, in cui la libertà di espressione si unisce alla precisione dei sapori.
James Suckling
Vino valutato (guida 2024) 92/100
A proposito del vino:
Un Fitou ben equilibrato e armonioso, con aromi di ciliegia nera, uva passa, foglie secche, erbe mediterranee e pietra bagnata. È di medio corpo, con tannini fini e decisi. È ben strutturato e saporito, con un finale pepato. Prodotto con uve coltivate con metodo biodinamico. Da bere subito o da conservare.