Mas des Caprices - Fitou Anthocyane 2021

Figli di viticoltori alsaziani, Mireille e Pierre Mann hanno lavorato nel settore della ristorazione prima di diventare viticoltori nel 2005. Le prime bottiglie risalgono al 2009 e hanno riscosso subito successo. Oggi gestiscono 16 ettari coltivati con metodo biodinamico sull’altopiano calcareo di Leucate e sulle pendici scistose delle Corbières.

Al vertice della gamma, Anthocyane ci regala un vino corposo, dai tannini nobili e raffinati. Per apprezzarlo appieno, bisognerebbe lasciarlo invecchiare per 5 anni. Sarà difficile...

Ex ristoratori in Alsazia, Pierre e Mireille Mann hanno ceduto all’irrefrenabile desiderio di diventare viticoltori, stabilendosi nel 2005 nella zona costiera della denominazione Fitou. Dopo tre anni trascorsi in una cantina cooperativa, il tempo necessario per convertire il vigneto al biologico, nel 2009 hanno avviato la produzione del Mas des Caprices. Il vigneto si trova sull’altopiano di Leucate, ai margini delle scogliere a picco sul mare, in un ambiente magnifico e incontaminato. Con un mix armonioso di vini da tavola e altre annate più ambiziose, i vini valorizzano i vitigni locali (Carignan e Grenache Gris), coniugando maturità e freschezza del frutto. Si tratta di una gamma particolarmente coerente, in cui la libertà di espressione si coniuga con la precisione dei sapori.