Alain Chabanon - Trélans 2017
92/100
RVF
"Il bianco di Trélans offre patina e grassezza, esaltate da un discreto affinamento in legno e da un palato cristallino". (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2022 - RVF). Un bianco che rivela note di pera fresca, mela cotogna e caprifoglio, accompagnate da sentori di tè nero affumicato e agrumi zuccherini. Un vino corposo, molto fresco e complesso, perfetto per accompagnare, ad esempio, un branzino in crosta di sale.
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Occhio
Colore giallo oro
Naso
Iniziali note ossidative al naso, seguite da aromi freschi.
Bocca
Eccezionale equilibrio tra grasso e freschezza, finale molto lungo
Servire
A 12-14°C
Bevete prima
2026
Abbinamento cibo-vino
Da gustare da solo come aperitivo, con pesce pregiato in salsa, branzino in crosta di sale con finocchi brasati, pollame in salsa di panna con spugnole, sfoglia di Pélardon con miele di castagno, formaggio Roquefort...
Bettane & Desseauve
Domaine valutato 1*Stella (Una produzione seria e raccomandabile, in linea con ciò che si ha il diritto di aspettarsi dalla sua denominazione)
Informazioni sul dominio :
Alain Chabanon si è stabilito a Montpeyroux nel 1992, dopo aver lavorato in precedenza a Château Montus e in Corsica, oltre a coltivare appezzamenti a Jonquières, Saint-André, Lagamas e Saint-Saturnin. Pioniere tra i viticoltori biologici, Alain è uno di quei viticoltori raffinati e affascinanti. In passato, alcune delle sue annate sono state oggetto di dibattito, ma i nuovi magnifici impianti gli hanno permesso di fare un ulteriore passo avanti. Il processo di invecchiamento, che era ancora visibile, è destinato ad evolversi notevolmente, con il trasferimento del vino dalle botti ai tini. Le uova di cemento per le uve di Mourvèdre hanno migliorato la freschezza. Una maggiore polpa nei vini permetterebbe al domaine di giocare in una categoria superiore.
Guide Hachette des vins
Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati nella guida)
Informazioni sul dominio :
Figlio di insegnanti e di un ingegnere enologo, Alain Chabanon ha acquistato vigneti nel 1992 a Montpeyroux e nei villaggi circostanti. Ha costruito la sua cantina in mezzo ai suoi vigneti (17 ettari), coltivati con metodo biologico (certificato nel 2002) e biodinamico (2011).
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2022) 92/100
Domaine rated (guide 2026) 2*Stars (Queste grandi tenute, spesso con terroir favolosi, sono dei must che, per la loro consistenza e l'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nelle cantine degli amanti del vino più esigenti).
Informazioni sul vino :
Il bianco di Trélans offre patina e ricchezza, grazie a un discreto affinamento in legno e a un palato cristallino.
Informazioni sul dominio :
Alain Chabanon si è stabilito alla periferia di Montpeyroux nel 1992, dopo essersi formato con Alain Brumont a Madiran e con il conte Peraldi sull'isola della bellezza. Enologo impegnato e ispirato, ha presto lasciato il segno con un grande lavoro in vigna e con scelte concrete in termini di viticoltura, assemblaggio e invecchiamento. È necessario avere pazienza per questi vini non appannati e molto tattili, che vedono acciaio, uova di cemento o foudre e vengono imbottigliati tardivamente dopo la maturazione. L'impressione generale è accurata e precisa, con una gestione esemplare dell'espressione del terroir e della maturità. Salutiamo il lavoro svolto e la personalità assertiva di ciascuno dei vini.
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