Domaine de la Métairie d'Alon - Le Village Pinot Noir 2017

Profumo intenso e gradevole, con note di vaniglia, affumicato, fiori delicati, frutta matura e caffè verde; al palato è molto morbido, seducente e aromatico, con una deliziosa vivacità nel finale. Piacevole, molto ben fatto.

Laurent Delaunay ha stabilito le sue cantine di vinificazione a Marseillette, un piccolo villaggio viticolo non lontano da Carcassonne, e l’enologo Vincent Charleux ne è responsabile. Questi due appassionati dei terroir della Linguadoca uniscono le loro competenze per selezionare al meglio i vigneti, le tecniche di vinificazione, gli assemblaggi e l’affinamento. Laurent Delaunay, insieme alla moglie Catherine, enologa come lui, aveva già creato nel 1991 «Les-Jamelles», una gamma di vini da vitigni pregiati. Alla fine del 2015 hanno acquisito la tenuta La Métairie d’Alon, a Limoux, con l’obiettivo di produrre, sul bellissimo terroir d’altitudine di Magrie, Pinot Nero e Chardonnay d’eccezione. Si tratta di 25 ettari coltivati con metodi biologici e biodinamici, suddivisi in 25 appezzamenti che consentono di effettuare selezioni parcellari e di realizzare cuvée su misura. Già dalla terza annata Annata, il successo si afferma con orgoglio. La cuvée di Pinot Nero solare, prodotta su un appezzamento argilloso esposto a nord, è mozzafiato. Questa tenuta merita ampiamente una seconda stella!