Domaine Bertrand-Bergé - IGP Vallée du Torgan Funambule 2024

Il rigore e il lavoro di Jérôme Bertrand, sui splendidi terroir di Paziols, hanno reso la tenuta Bertrand-Bergé un modello da seguire per l’intera denominazione. I vini rossi di fascia bassa sono accessibili in termini di prezzo e superano gli standard qualitativi di Fitou. La cremosissima cuvée Jean Sirven porta il nome del nonno, che già all’inizio del secolo scorso si dedicava a una viticoltura di qualità. Questa cuvée si impone oggi, grazie alla sua classe e alla sua densità, nell’olimpo delle più grandi cuvée del Sud. Una tappa imperdibile nella Linguadoca.

Seguendo l’esempio del nonno Jean Sirven, che produceva il proprio vino alla fine del XIX secolo, Jérôme Bertrand ha lasciato la cooperativa nel 1993 per produrre i propri vini. Ha creduto fin da subito nella qualità dei terroir aspri di Fitou, ha affinato e valorizzato i vini locali, portando poi la sua tenuta (40 ettari) tra le più prestigiose. A partire dalla vendemmia del 2011, il vigneto è coltivato secondo i principi dell’agricoltura biologica certificata.

Situata a Paziols, nella parte alta di Fitou, al confine con i Pirenei Orientali, questa tenuta è radicata nel villaggio da sei generazioni. Jérôme, affiancato dalla sorella e dalla moglie Sabine, coltiva una quarantina di ettari, suddivisi in quattro appezzamenti, di cui il principale è La Boulière, una località caratterizzata da un terreno misto di ciottoli levigati e calcare frantumato. Inizialmente destinato ai rossi, questo terroir si rivela eccellente anche per i bianchi secchi. La cantina del 1911 merita sicuramente una visita. Per chi desidera prolungare il soggiorno in questo meraviglioso contesto, la tenuta propone alloggi rurali e passeggiate nei vigneti a bordo di fuoristrada.

Un Grenache Gris in purezza, affinato per otto mesi in serbatoi di acciaio inossidabile per preservare la purezza del frutto, il Vallée Du Torgan Funambule Blanc 2024 rivela note rinfrescanti di agrumi e sale, oltre a un bouquet di pesca bianca, melissa, verbena odorosa, cachi e jackfruit. È un vino bianco vivace, forse non molto persistente al palato, ma dallo stile raffinato e piacevolmente vivace. Pronto da bere. Da consumare tra il 2025 e il 2030.