Château Pech Redon - L'Épervier 2016

Bettane & Desseauve

Informazioni sul vino :

Splendida espressione di la-clape con un succo di menta e rabbioso e tannini superlativi. Un'espressione rara di un sapore raro, sapido e potente, in un'Annata purtroppo a corto di pioggia, che non ha rilassato completamente i tannini e che l'invecchiamento affinerà. Che finale! Aspettate.

Informazioni sul dominio :

Christophe Bousquet è molto in sintonia con la natura nel suo terroir, che riceve poche precipitazioni ma che riteniamo essere il più pregiato de La Clape. Sulle alture di Gruissan, vicino a Narbonne, a un solo chilometro dal Mediterraneo, con i suoi 30 ettari pascolati da pecore in inverno e coltivati con metodo biologico, Pech-Redon produce da tempo i vini migliori, più freschi e complessi della zona di La Clape. Una visita ai vini bianchi, in particolare a la-centaurée, è d'obbligo. Per quanto riguarda i rossi, la-centaurée è un vino di stile assoluto, un vino di riflessione con tannini molto fini, meno avido di les-cades o l'épervier. Christophe sta dando sempre più spazio al Mourvèdre, che qui è particolarmente felice perché vede il mare. I rossi del 2017 sono stati un grande successo e quelli del 2018, assaggiati durante il processo di maturazione, non saranno da meno.

Guide Hachette des vins

Informazioni sul dominio :

Una strada tortuosa conduce al punto più alto del massiccio di La Clape, il Coffre de Pech-Redon, che dà il nome alla tenuta, situata nel cuore del parco naturale. Dal 1988 Christophe Bousquet coltiva qui i suoi 30 ettari di vigneto a coltivazione biologica.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Informazioni sul dominio :

Christophe Bousquet è un viticoltore dinamico e determinato, che lotta (a volte anche contro le avversità) per portare avanti la bandiera di La Clape, una zona marittima (è un'ex isola) dal grande potenziale. Ha fatto la scelta agronomica della viticoltura biologica e ha progressivamente affinato la vinificazione e l'affinamento, portando i suoi vini da robusti e generosi di alcol a espressioni più sfumate ed equilibrate. Sono vini dal carattere forte, radicati nella loro regione e strutturati all'interno di una gamma ormai molto coerente. Questo magnifico lavoro, svolto nelle condizioni più difficili, in un sito che è in prima linea quando si tratta di ondate di calore e siccità, merita ampiamente la stella che assegniamo in questa edizione della Guida Verde.