Château Pech Redon

Créé au début du siècle dernier, le domaine est racheté et rénové par un négociant de Narbonne en 1963 avant d'être acquis en 1988 par les propriétaires actuels, la famille Bousquet. Le coup de cœur est immédiat et la famille se lance sur une exploitation de  30 hectares de vignes,  dont 27 en rouges et 3 en blancs. Consciente de l'environnement naturel qui l'entoure, la famille Bousquet décide en 1998 de progressivement abandonner les produits chimiques et obtient la certification Agriculture Biologique en 2005.

A Pech Redon et sur toute l'appellation La Clape, le climat y est aride, un des plus sec de France, le vent féroce qui souffle quasiment en permanence; on dénombre 13 vents différents. L'altitude et les embruns marins viennent cependant contraster ce climat hostile pour apporter de la fraîcheur. Toutes ces caractéristiques climatiques contribuent avec la composition des sols, argilo-calcaires et caillouteux à la typicité des vins.

Christophe Bousquet obtient deux belles reconnaissances sur les éditions 2018 du Guide des Vins Hachette, élu vigneron de l'année et coup de cœur du Languedoc dans le Guide Vert RVF 2018. Aujourd'hui, les vins du Château Pech Redon, font partie des références du Languedoc, livrant des vins puissants mais profonds, structurés mais bien bâtis pour vieillir et avec de la fraîcheur pour équilibrer l'ensemble. Les blancs se font plus rares, mais n'en demeurent pas moins intéressants. Des vins à forte personnalité qui révèlent toute l'identité et la complexité du terroir d'où ils sont issus avec l'empreinte de son créateur.