La Clape

La denominazione La Clape si distingue per la sua storia, la sua geologia e la sua identità. Se risaliamo a tempi più antichi, 600 anni fa, il Massiccio della Clape era chiamato "Insula laci", formando un'isola circondata da laghi. Oggi, collegato alla terraferma, il Massiccio della Clape, che in occitano significa "mucchio di sassi", offre un paesaggio ricco di contrasti tra il mare a est, le basse pianure alluvionali a ovest, gli stagni a sud e il monte Pech Redon che domina il tutto da 214 metri di altezza. Questo paesaggio variegato e selvaggio è diventato nel 1973 un sito classificato come parco naturale e ci immerge in uno scenario spettacolare fatto di canyon, gariga, pineta, vigneti, con il mare in lontananza. 

Il clima di questa regione, mediterraneo marittimo, è particolarmente secco con un'esposizione al sole di quasi 3000 ore all'anno. La vicinanza al mare e i numerosi venti (tredici in tutto, tra cui la tramontana) creano condizioni che consentono di sanificare la vigna ed evitare le malattie. Il suolo è un alternarsi di pietre piatte, terre rosse, marne grigie o gialle, arenarie rosse o verdi. Tutte queste caratteristiche rendono la zona ideale per la coltivazione della vite, conferendo ai vini un equilibrio tra la potenza da un lato e la freschezza e la mineralità dall'altro. La denominazione La Clape produce per l'80% vini rossi, ottenuti da assemblaggi di vitigni tradizionali della regione: grenache, mourvèdre, syrah, carignan, cinsault; e per il 20% vini bianchi ottenuti da bourboulenc, clairette, grenache, picpoul, marsanne, roussanne, rolle.