Mas Cal Demoura - Languedoc Qu'es Aquo rosé 2024
91/100
Bettane & Desseauve
«Un'esperienza gustativa armoniosa e rinfrescante»
Delicato piacere per il palato, il Qu'es Aquo 2024 si svela con tutta la sua freschezza attraverso aromi fruttati, con un tocco floreale e note di pompelmo sul finale. Esprime alla perfezione uno stile raffinato e gastronomico, senza perdere il suo carattere tipicamente languedociano!
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Occhio
Abito luminoso, con riflessi leggermente aranciati
Naso
Delicato, con aromi di frutta matura e note floreali
Palato
Equilibrata e seducente, fresca ma anche con corpo e persistenza, ottimo equilibrio
Servire
A 10-12°C
Bere prima
2027
Abbinamenti cibo-vino
Come aperitivo, da accompagnare a gamberetti o salumi, torte salate, sushi o piatti piccanti
Bettane & Desseauve
Vino valutato (guida 2025) 91/100 (Annata )
Tenuta valutata (guida 2026) 4*stelle (I produttori di altissima qualità, quelli che rappresentano il fiore all’occhiello dei vigneti francesi)
Informazioni sulla tenuta:
Rigore e cura, intelligenza e precisione, oltre a una chiara visione di cosa sia un grande vino, hanno portato i rossi del talentuoso Vincent Goumard ai vertici. Si inserivano in un classicismo esemplare che non scivolava mai nell’austerità. L’evoluzione verso una sensualità travolgente, senza perdere nulla di queste qualità, costituisce il culmine di un ciclo in cui dominano la precisione e la finezza dei tannini. I bianchi progrediscono, in particolare con una cuvée dall’incredibile freschezza. Novità del 2020: passaggio alle bottiglie di tipo borgognone per l’intera gamma.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2026) 2*stelle (Queste tenute di altissimo livello, spesso dotate di terroir favolosi, sono delle tappe imperdibili che, grazie alla loro costanza e all’eccellenza della loro produzione, non possono mancare nella cantina degli intenditori)
Informazioni sulla tenuta:
Dopo un primo percorso professionale nel settore della consulenza, nel 2004 Vincent e Isabelle Goumard hanno rilevato questa splendida tenuta fondata all’inizio degli anni ’90 da Jean-Pierre Jullien. In precedenza avevano visitato una ventina di aziende vinicole nella Linguadoca e nel Rossiglione, ma la forza di questo luogo, nel cuore delle Terrasses du Larzac, li ha conquistati. La coppia ha subito dimostrato tutta la portata del proprio talento, con una comprensione molto approfondita dei propri appezzamenti e delle variazioni geologiche, un rispetto per la vegetazione e un’elevata esigenza viticola. Nel corso degli anni, lo stile si è affinato, con vini sempre più delicati e complessi, dalla struttura elegante e con una magnifica tenuta nel tempo. Il Mas Cal Demoura è senza dubbio uno dei punti di riferimento della regione. Dopo Annata interessante, ma leggermente al di sotto delle aspettative, la tenuta ha prodotto dei 2022 superbi. La terza stella è chiaramente nel mirino.