Mas Cal Demoura - Languedoc Qu'es Aquo rosé 2025
«Una visione originale del rosé da abbinamento gastronomico»
Una delizia raffinata, Qu'es Aquo si svela con tutta la sua freschezza attraverso aromi fruttati, con un tocco floreale e note di pompelmo nel finale. Esprime magnificamente uno stile raffinato e gastronomico, senza perdere il suo carattere tipicamente languedociano!
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Occhio
Abito dai colori vivaci, con riflessi leggermente aranciati
Naso
Delicato, con aromi di frutti rossi, pompelmo e spezie dolci, note floreali
Palato
Equilibrato e seducente, croccante, di bella vivacità,
Servire
A 10-12°C
Bere prima
2028
Abbinamenti cibo-vino
Come aperitivo, da accompagnare a gamberetti o salumi, torte salate, sushi o piatti piccanti, piatti mediterranei, un'insalata di frutti di mare...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2026) 4 stelle (I produttori di altissima qualità, i fiori all'occhiello della viticoltura francese)
Informazioni sulla tenuta:
Rigore e cura, intelligenza e precisione, oltre a una chiara visione del grande vino, hanno portato i rossi del talentuoso Vincent Goumard ai vertici. Si inserivano in un classicismo esemplare che non scivolava mai nell’austerità. L'evoluzione verso una sensualità travolgente, senza perdere nulla di queste qualità, costituisce il culmine di un ciclo in cui dominano la precisione e la finezza dei tannini. I bianchi progrediscono, in particolare con una cuvée dall'incredibile freschezza. Novità del 2020: passaggio alle bottiglie di tipo borgognone per l'intera gamma.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2026) 2*stelle (Queste tenute di grande prestigio, spesso dotate di terroir favolosi, sono delle tappe imperdibili che, grazie alla loro costanza e all'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nella cantina degli intenditori)
Informazioni sulla tenuta:
Dopo una prima esperienza professionale nel settore della consulenza, nel 2004 Vincent e Isabelle Goumard hanno rilevato questa splendida tenuta fondata all’inizio degli anni ’90 da Jean-Pierre Jullien. In precedenza avevano visitato una ventina di aziende vinicole nella regione del Languedoc e del Roussillon, ma la forza di questo luogo, nel cuore delle Terrasses du Larzac, li ha conquistati. La coppia ha rapidamente dimostrato l'ampiezza del proprio talento, con una comprensione molto fine del proprio vigneto e delle variazioni geologiche, un rispetto per la vegetazione e una grande esigenza viticola. Nel corso degli anni, lo stile si è affinato, con vini sempre più delicati e complessi, dalla materia elegante e con una magnifica tenuta nel tempo. Il Mas Cal Demoura è senza dubbio uno dei punti di riferimento della regione. Dopo Annata interessante, ma un po' al di sotto delle aspettative, la tenuta ha firmato dei 2022 superbi. La terza stella è chiaramente nel mirino.
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