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Domaine Saint Sylvestre

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Dopo essersi formato presso il Mas Olivier con Olivier Jullien, che gli ha insegnato a produrre i grandi vini della Linguadoca, e successivamente presso la tenuta di Montcalmes, dove ha contribuito a portarla al livello delle migliori, Vincent Guizard ha fondato la tenuta Saint Sylvestre nel 2010 insieme alla moglie Sophie; entrambi sono figli di viticoltori. Il loro vigneto di 7 ettari viene lavorato manualmente (potatura, cernita, vendemmia).

I loro vitigni vengono raccolti per parcella e vinificati separatamente per estrarre tutto il carattere del terroir specifico della tenuta Saint Sylvestre.

Insieme uniscono le loro competenze per creare vini di qualità sempre maggiore, ponendo l'accento sul rispetto della natura e facendo così risplendere la reputazione della tenuta Saint Sylvestre.

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