Domaine Canet Valette - Une et Mille Nuits rouge 2014
16,5/20
RVF
Un Saint-Chinian di grande finezza, con aromi di gariga e mora selvatica, molto concentrato al palato, con tannini setosi. Un vino goloso e profondo, sincero e corposo... Da scoprire!
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Occhio
abito rosso intenso
Naso
di grande finezza, con aromi di gariga e more selvatiche
Palato
molto concentrata, con tannini setosi, golosa e profonda, sincera e corposa
Servire
a 16-18°C
Apri
1 ora prima
Bere a partire da
2017
Bere prima
2019
Abbinamenti cibo-vino
da gustare con terrine di coniglio al timo e pomodori confit, pollame ruspante, tonno bianco alle acciughe...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2026) 2*stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più costante e omogenea rispetto alla precedente)
Informazioni sulla tenuta:
Marc Valette produceva vini a sua immagine, di grande struttura, che esprimevano tutti una potenza evidente. Lavora con metodi biologici e si limita a rese molto ridotte. Ha orientato l’intera gamma verso vini da bere molto più rapidamente. Il vino di punta, il Maghani, prende il nome dal «vino dei Magi» citato nelle quartine del grande poeta persiano Omar Khayyam. Confessiamo di nutrire grande simpatia per i vini d’ingresso della gamma, in particolare «Ivresses» o «Une et mille nuits». Il testimone passerà al figlio di Marc, Camille, a partire dalla vendemmia del 2024.
Robert Parker - Wine Advocate
Tenuta classificata come “Recommended” (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2017) 16,5/20 (Annata ) (Ottimo vino)
Tenuta valutata (guida 2026) 2*stelle (Queste tenute di altissimo livello, spesso dotate di terroir favolosi, sono delle tappe imperdibili che, grazie alla loro costanza e all’eccellenza della loro produzione, non possono mancare nella cantina degli intenditori)
Informazioni sulla tenuta:
A Saint-Chinian, Marc Valette è uno di quei pionieri, produttore di vini di qualità fin dai primi anni ’90. «È stato Jean-François Izarn (Domaine Borie La Vitarèle) a dare l’impulso decisivo. Dopo averlo incontrato, da semplice contadino sono diventato un appassionato di vino», dichiara questo umile viticoltore dal cuore grande. Il suo vigneto calcareo, dal terreno basico, conta 21 ettari coltivati con metodo biologico, disposti intorno alla cantina. A metà degli anni 2000, quando Marc decide di produrre cuvée più eleganti e trova il proprio stile distintivo: i vini saranno equilibrati tra finezza e complessità, grazie a uve raccolte meno mature e a estrazioni più delicate. Il profilo dei vini, piacevoli da giovani e capaci di grandi espressioni con l’affinamento, è seducente sotto molti aspetti. La qualità delle cuvée degustate quest’anno e il piacere che procurano confermano la fondatezza della seconda stella.
Le Figaro vins
Valutato Consigliato