Alain Chabanon - Terrasses du Larzac Campredon 2022

Bettane & Desseauve

Informazioni sul dominio :

Alain Chabanon si è stabilito a Montpeyroux nel 1992, dopo aver lavorato in precedenza a Château Montus e in Corsica, oltre a coltivare appezzamenti a Jonquières, Saint-André, Lagamas e Saint-Saturnin. Pioniere tra i viticoltori biologici, Alain è uno di quei viticoltori raffinati e affascinanti. In passato, alcune delle sue annate sono state oggetto di dibattito, ma i nuovi magnifici impianti gli hanno permesso di fare un ulteriore passo avanti. Il processo di invecchiamento, che era ancora visibile, è destinato ad evolversi notevolmente, con il trasferimento del vino dalle botti ai tini. Le uova di cemento per le uve di Mourvèdre hanno migliorato la freschezza. Una maggiore polpa nei vini permetterebbe al domaine di giocare in una categoria superiore.

Decanter

Informazioni sul vino :

È aperto e pronto a piacere, fragrante e fruttato al naso. Gli aromi e la struttura ricordano i petali schiacciati: floreale, delicato e molto morbido. Il suo carattere è brillante e vivace, con molti frutti rossi e coulis di lamponi. Elegante ma non chiuso, è facile da apprezzare e da gustare in tutta la sua finezza.

Guide Hachette des vins

Informazioni sul vino :

Tutta la freschezza della denominazione in questo rosso tonificante, elegante, sapientemente vinificato, con una tavolozza molto particolare, con liquirizia, mentolo e frutta (ribes nero e ciliegia). Più note speziate Le note speziate si insinuano in un palato arioso, morbido e soave, sostenuto da tannini polverosi. tannini. Immacolatamente fresco, è un eccellente ambasciatore della denominazione. ambasciatore della denominazione.

Informazioni sul dominio :

Figlio di insegnanti e di un ingegnere enologo, Alain Chabanon ha acquistato vigneti nel 1992 a Montpeyroux e nei villaggi circostanti. Ha costruito la sua cantina in mezzo ai suoi vigneti (17 ettari), coltivati con metodo biologico (certificato nel 2002) e biodinamico (2011).

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Informazioni sul vino :

Il Campredon, succoso e fresco, si esprime con zan e anice, oltre a una nota di pepe.

Informazioni sul dominio :

Alain Chabanon si è stabilito alla periferia di Montpeyroux nel 1992, dopo essersi formato con Alain Brumont a Madiran e con il conte Peraldi sull'isola della bellezza. Enologo impegnato e ispirato, ha presto lasciato il segno con un grande lavoro in vigna e con scelte concrete in termini di viticoltura, assemblaggio e invecchiamento. È necessario avere pazienza per questi vini non appannati e molto tattili, che vedono acciaio, uova di cemento o foudre e vengono imbottigliati tardivamente dopo la maturazione. L'impressione generale è accurata e precisa, con una gestione esemplare dell'espressione del terroir e della maturità. Salutiamo il lavoro svolto e la personalità assertiva di ciascuno dei vini.

Jancis Robinson

Informazioni sul vino :

Notevolmente chiara per essere una miscela MSG, e anche notevolmente profumata. Nessun eccesso di maturazione o di estrazione! È splendidamente composto, giocando la carta della dolcezza con grande attenzione e danzando con grazia con tannini profumati di foglia di tè. Cannella, prugna rossa, fragola cotta, ciliegia secca ricoperta di rosmarino e salvia. Niente di appariscente, solo un vino che parla del suo territorio.