Mas Conscience - Terrasses du Larzac La Conscience 2020
Linguadoca
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
94/100
Jeb Dunnuck
-
92/100
Decanter
-
90/100
James Suckling
-
Médaille d'Or
Terre de Vins
-
Best in show red
Top 100 UK 2024
"La grande anima della tenuta, in perfetta armonia".
"Mi è piaciuto molto il Terrasses Du Larzac La Conscience 2020, un assemblaggio di Grenache e Syrah al 40%, con il resto di Cinsault e Mourvèdre. Il suo colore porpora intenso è seguito da uno splendido naso di bacche scure e ribes nero, supportato da fiori primaverili, terra umida e un formidabile senso di mineralità. Di medio corpo e perfettamente equilibrato, ha tannini fini, acidità ben integrata e uno stile puro, stratificato e incredibilmente impressionante. Prodotto da Audrey Bonnet-Koenig (di La Peira), questo è un Terrasses du Larzac di prim'ordine da bere nel prossimo decennio. (Jeb Dunnuck 2023).
Caratteristiche
Dominio
Domaine Mas Conscience
Cuvée
La Conscience
Annata
2020
Designazione
Terrasses du Larzac
Regione
Linguadoca
Varietà d'uva
Syrah, Grenache, Mourvèdre, Cinsault
I terroir
Terreni limosi, ciottoli arrotondati, ghiaia calcarea
Viticoltura
Certificato biologico
Raccolta
Manuale con l'uva smistata nell'appezzamento
Vinificazione
Vitigni vinificati separatamente, fermentazione alcolica a temperatura controllata sotto i 25°C, rimontaggi delicati, lunga macerazione a caldo post-fermentativa.
Allevamento
24 mesi in tini di legno troncoconici e botti da 500 litri
Contenuto alcolico
15%
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
Bellissimo colore rosso intenso
Naso
Un bouquet di spezie e frutti neri, con una fine nota di rovere
Bocca
Aromi superbi, armonia perfetta, potenza ed eleganza, molta freschezza.
Servire
AT 17°- 18°C
Bevete prima
2030
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con costata di manzo marinata, chilli sin carne, maiale al curry, agnello Tikka Massala...
Domaine Mas Conscience
Terrazze del Larzac
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine valutato 2*Stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma un po' più regolare e omogenea della precedente)
Informazioni sul dominio :
Mas Conscience ha cambiato proprietario ed è ora gestito da Audrey Bonnet-Koenig, che in precedenza era responsabile degli aspetti tecnici di Château de Sérame e poi ha diretto La Peira dopo un periodo a Dubourdieu. È assistita dal rinomato enologo Claude Gros. Ci auguriamo che questo nuovo team continui il rinnovamento qualitativo di questa bella tenuta avviato da Nathalie ed Éric Ajorque.
Decanter
Valutazione del vino (guida 2023) 92/100
Informazioni sul vino :
Al naso, la viola si mescola a frutta cotta, coulis di more, mirtilli rossi e un tocco di fico. Al palato è denso, concentrato e corposo, ma con molta freschezza, un'acidità radicale e una spiccata freschezza che lo rende sorprendentemente succulento. Finale speziato di mirtillo e vaniglia.
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2025) Citato (vino di successo)
Informazioni sul dominio :
Fondata da Éric e Nathalie Ajorque, questa tenuta biologica di 15 ettari ai piedi del massiccio del Séranne è stata acquistata nel 2000 da Roman Kocholl, che ha realizzato il suo sogno dopo una lunga carriera nella tecnologia digitale ad Amburgo. Al timone c'è Audrey Bonnet, ingegnere agrario ed ex direttrice della cantina Peira, affiancata da Claude Gros, rinomato consulente enologo.
James Suckling
Valutazione del vino (guida 2023) 90/100
Informazioni sul vino :
Un rosso di corpo medio-intenso con un naso di amarena, fumo e spezie. Tannini solidi, carattere incisivo e pepato al palato e finale sapido. Da bere o da conservare.
Jeb Dunnuck
Valutazione del vino (guida 2023) 94/100
Informazioni sul vino :
Mi è piaciuto molto il Terrasses Du Larzac La Conscience 2020, un assemblaggio di Grenache e Syrah al 40%, con il resto di Cinsault e Mourvèdre. Il suo colore viola intenso è seguito da uno splendido naso di bacche più scure e ribes nero, supportato da fiori primaverili, terra umida e un incredibile senso di mineralità. Di medio corpo e perfettamente equilibrato, ha tannini fini, acidità ben integrata e uno stile puro, stratificato e incredibilmente impressionante. Realizzato da Audrey Bonnet-Koenig (de La Peira), questo è un Terrasses du Larzac di prim'ordine da gustare nel prossimo decennio.
Terre de Vins
Vino valutato Medaglia d'Oro
Top 100 UK 2024
Vino premiato Best in show rosso
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