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Mas Conscience - Terrasses du Larzac La Conscience 2020

Terrasses du Larzac|Vino rosso|Biografia

94/100

Jeb Dunnuck

92/100

Decanter

90/100

James Suckling

Médaille d'Or

Terre de Vins

Best in show red

Top 100 UK 2024

equilibrato

aromatico

splendido

« L'anima grande della tenuta, in perfetta armonia »

«Ho apprezzato moltissimo il Terrasses Du Larzac La Conscience 2020, un assemblaggio composto per il 40% da Grenache e Syrah, mentre il resto è costituito da Cinsault e Mourvèdre. Il suo colore porpora intenso è seguito da un magnifico profumo di frutti di bosco più scuri e ribes nero, sostenuto da note floreali primaverili, terra umida e una straordinaria sensazione di mineralità. Di medio corpo e perfettamente equilibrato, presenta tannini fini, un’acidità ben integrata e uno stile puro, stratificato e incredibilmente impressionante. Elaborato da Audrey Bonnet-Koenig (di La Peira), questo Terrasses du Larzac di prim’ordine potrà essere degustato nel corso del prossimo decennio.» (Jeb Dunnuck 2023).

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Sito valutato

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a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

Domaine Mas Conscience

Cuvée

La Conscience

Annata

2020

Denominazione

Terrasses du Larzac

Regione

Linguadoca

Vitigni

Syrah, Grenache, Mourvèdre, Cinsault

Terroir

Terreni limosi, ciottoli levigati, detriti calcarei

Viticoltura

Certificata biologica

Vendemmia

Vendemmia manuale con cernita delle uve direttamente in vigna

Vinificazione

Vitigni vinificati separatamente, fermentazione alcolica a temperatura controllata inferiore a 25 °C, rimontaggio delicato, lunga macerazione post-fermentativa a caldo

Allevamento

24 mesi in botti troncoconiche di legno e barrique da 500 litri

Gradazione alcolica

15%

Biografia

Sì

Occhio

Abito di un bel rosso intenso

Naso

Un bouquet di spezie e frutti neri, con un delicato sentore legnoso

Palato

Aromi straordinari, perfetta armonia, potenza ed eleganza, grande freschezza

Servire

A 17°-18°C

Bere prima

2030

Abbinamenti cibo-vino

Da gustare con una costata di manzo marinata, un chili sin carne, maiale al curry, agnello tikka masala...

Maggiori informazioni su Domaine Mas Conscience

Maggiori informazioni su Terrasses du Larzac

Bettane & Desseauve

Vino classificato con 2 stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più regolare e omogenea rispetto alla precedente)

Informazioni sulla tenuta:

Mas Conscience ha cambiato gestione ed è ora guidato da Audrey Bonnet-Koenig, che era responsabile della produzione allo Château de Sérame e ha diretto La Peira dopo aver lavorato presso Dubourdieu. È affiancata dal famoso enologo Claude Gros. Auguriamo a questo nuovo team di portare avanti il rinnovamento qualitativo di questa splendida tenuta avviato da Nathalie ed Éric Ajorque.

Decanter

Vino valutato (guida 2023) 92/100

A proposito del vino:

Al naso, la violetta si intreccia con frutta cotta, coulis di more, mirtilli rossi e un tocco di fico. Al palato è denso, concentrato e corposo, ma presenta una grande freschezza, un’acidità decisa e una nota croccante ben definita, che lo rendono sorprendentemente succulento. Finale speziato di mirtillo e vaniglia.

Guide Hachette des vins

Tenuta valutata (guida 2025) Citata (Vino ben riuscito)

Informazioni sulla tenuta:

Fondata da Éric e Nathalie Ajorque, questa tenuta di 15 ettari coltivata con metodo biologico, situata ai piedi del massiccio della Séranne, è stata acquistata nel 2000 da Roman Kocholl, che ha realizzato il suo sogno dopo una lunga carriera nel settore digitale ad Amburgo. Alla guida dell’azienda c’è Audrey Bonnet, ingegnere agronomo ed ex direttrice della cantina La Peira, affiancata da Claude Gros, rinomato enologo consulente.

James Suckling

Vino valutato (guida 2023) 90/100

A proposito del vino:

Un rosso di corpo medio-pieno, con sentori di ciliegia nera, fumo e spezie da forno. Tannini decisi, carattere incisivo e pepato al palato e finale sapido. Da bere subito o da conservare.

Jeb Dunnuck

Vino valutato (guida 2023) 94/100

A proposito del vino:

Ho apprezzato moltissimo il Terrasses Du Larzac La Conscience 2020, un assemblaggio composto per il 40% da Grenache e Syrah, mentre il resto è costituito da Cinsault e Mourvèdre. Il suo colore porpora intenso è seguito da un magnifico profumo di bacche scure e ribes nero, sostenuto da note floreali primaverili, terra umida e una straordinaria sensazione di mineralità. Di medio corpo e perfettamente equilibrato, presenta tannini fini, un’acidità ben integrata e uno stile puro, stratificato e incredibilmente suggestivo. Elaborato da Audrey Bonnet-Koenig (di La Peira), questo Terrasses du Larzac di prim’ordine potrà essere degustato nel corso del prossimo decennio.