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Guida ai vini
Vini della Linguadoca
Terrasses du Larzac
Réserve d'O
Domaine de la Réserve d'O - Terrasses du Larzac La Réserve d'O 2020
Tenuta La Réserve d'O - Terrasses du Larzac La Réserve d'O 2020

Domaine de la Réserve d'O - Terrasses du Larzac La Réserve d'O 2020

Terrasses du Larzac|Vino rosso|Biografia
Vino valutato 3,5/5Vino valutato 3,5/5Vino valutato 3,5/5Vino valutato 3,5/5Vino valutato 3,5/5
3.5/5 (4 clienti)

92/100

RVF

91/100

Bettane & Desseauve

floreale
robusto
costata di manzo
biodinamica

«Un concentrato di Languedoc in bottiglia»

«La Réserve d'O conclude una splendida annata 2020, offrendo un'espressione più vivace e floreale, con belle note di violetta. Più corposo, ma sostenuto da tannini nobili e da piacevoli note amare, merita qualche anno di invecchiamento in cantina.» (Le Guide RVF).

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Sito valutato
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a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

Domaine de la Réserve d'O

Cuvée

La Réserve d'O

Annata

2020

Denominazione

Terrasses du Larzac

Regione

Linguadoca

Vitigni

45% Grenache, 45% Syrah, 10% Cinsault

Terroir

Ghiaia argilloso-calcarea a 400 m di altitudine

Viticoltura

Certificata biologica e biodinamica

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Macerazione di 25 giorni, vinificazione tradizionale con lieviti indigeni, senza additivi

Allevamento

16 mesi in vasche di cemento grezzo e in anfore, con un uso moderato di solfiti aggiunti al momento dell'imbottigliamento

Gradazione alcolica

14.5%

Biografia

Sì

Occhio

Abito color rubino

Naso

Aromi di ribes nero, mora, fiori, liquirizia e spezie (pepe)

Palato

Delicato e complesso, con note di frutta nera succosa, di facile beva

Servire

A 16-18°C

Apri

1/2 ora prima

Bere prima

2029

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

Da gustare con una costata di manzo alla griglia con tralci di vite, parmentier ai funghi porcini, risotto con zucca butternut arrosto…

Maggiori informazioni su Domaine de la Réserve d'O

Maggiori informazioni su Terrasses du Larzac

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vino valutato 91/100

Tenuta valutata (guida 2026) 1*Stella (Una produzione seria, consigliabile, all’altezza di ciò che ci si può aspettare dalla sua denominazione o dalle sue denominazioni)

A proposito del vino:

Un vino piacevole, abbastanza corposo, che ha saputo conservare la sua freschezza.

Informazioni sulla tenuta:

La Réserve d’O è un’azienda vinicola di una decina di ettari, situata ad Arboras, sulle alture delle Terrasses du Larzac. Fondata nel 2004 da Frédéric e Marie Chauffray e gestita secondo i principi della biodinamica, si è rapidamente affermata tra le realtà più rinomate della zona. La cuvée che porta il nome della tenuta presenta uno stile molto goloso e slanciato; si è evoluta notevolmente e dal 2011 occupa un posto di rilievo tra le cuvée più importanti della Linguadoca. Bilbo e Hissez-O sono ottimi rappresentanti della denominazione Terrasses du Larzac, con uno stile più corposo.
Guida ai vini Hachette

Guide Hachette des vins

Tenuta valutata (guida 2026) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sulla tenuta:

Situati in quota sul Causse d'Arboras, i vigneti (12 ettari) cercano qui il terreno sotto i sassi. Insediatisi nel 2005, Marie, la nuova presidente del consorzio Terrasses du Larzac, e Frédéric Chauffray praticano la viticoltura biodinamica e vinificano con metodi delicati (minimo di SO₂, senza aggiunta di lieviti, né chiarificazione né filtrazione) uve in cui ogni acino viene selezionato con cura.
RVF - La Revue du Vin de France / Guida ai migliori vini francesi

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino valutato (guida 2023) 92/100

Tenuta valutata (guida 2022) 1*Stella (Stelle emergenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)

A proposito del vino:

La Réserve d'O conclude una splendida annata 2020, offrendo un'espressione più vivace e floreale, con belle note di violetta. Più corposo, ma sostenuto da tannini nobili e piacevoli note amare, merita qualche anno di invecchiamento in cantina.

Informazioni sulla tenuta:

Frédéric Chauffray ha due passioni: il rock e il vino. Tra la sua chitarra Gibson e la viticoltura, finirà per scegliere quest’ultima. Inizialmente commerciante di vini, insieme alla moglie Marie fin dal 1990, fonda la sua tenuta nel 2004 nelle Terrasses du Larzac, nel comune di Arboras, a circa 400 metri di altitudine. Grazie a questa posizione geografica fresca, ai piedi dell’altopiano del Larzac, sotto il Col du Vent, e a un approccio agronomico molto rispettoso e poco interventista, la coppia ha presto iniziato a produrre vini aperti e gioiosi, lontani dallo stile più austero di alcuni vini della zona. Il successo è ormai consolidato e la Réserve non accenna a esaurirsi.

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