Domaine de la Réserve d'O

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Domaine de la Réserve d'O
Marie et Frédéric Chauffray ont fait l'acquision du Domaine de la Réserve d'O en 2004. 
Ces 10 hectares de vignes dans les Terrasses du Larzac, surplombent la Vallée de l'Hérault, à 400 m d'altitude. Conduit en agriculture biologique et biodynamique certifiée, le vignoble du Domaine de la Réserve d'O prend racine sur des sols de cailloutis calcaires, pauvres et exposés au vent du Nord. 

Plus d'informations sur le site des vins de Réserve d'O

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Bettane & DesseauveGuide Hachette des vinsRobert Parker - Wine AdvocateRVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

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Domaine de la Réserve d'O - Bilbo 2019

14,5/20 RVF

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14/20 Bettane & Desseauve

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90-92/100 Robert Parker

(Notes millésime 2018)

À mi-chemin entre le fruité du Beaujolais et l'épicé de la vallée de Rhône, Bilbo trouve sa place dans ses arômes méditerranéens délicats. Le fruit noir et les notes poivrées donnent à cette cuvée des accents sudistes qui sauront satisfaire les amateurs de Grenache. Un vrai délice !

Domaine de la Réserve d'O - La Réserve d'O blanc 2019

14,5/20 RVF

(Notes millésime 2018)

« Unique blanc du domaine »

Seul vin blanc produit par le Domaine de la Réserve d'O, cet assemblage de Chenin Blanc, Grenache Blanc et Roussanne développe des arômes d'agrumes citronnés relevés par des notes florales. La fraîcheur, caractéristique de Saint-Guilhem Le Désert, est mise en avant par une touche minérale qui apporte de la complexité à cette cuvée.

Domaine de la Réserve d'O - Hissez O 2018

2*Coup de Coeur Hachette

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14,5/20 Bettane & Desseauve

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92-94/100 Robert Parker

(Notes millésime 2017)

Hissez O représente l'essence des vins du Languedoc : un assemblage de cépages méridionnaux qui apporte fraicheur et concentration des arômes, un élevage en gros contenant de bois pour mettre en avant de belles épices et garder l'intégrité du terroir, des méthodes culturales hors des sentiers battus. Une très belle cuvée à ne pas manquer !

Domaine de la Réserve d'O - La Réserve d'O rouge 2018

15,5/20 RVF

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15/20 Bettane & Desseauve

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91/100 Robert Parker

(Notes millésime 2017)

Mistral et nuits fraîches sont le secret de cette cuvée de Terrasses du Larzac. La Réserve d'O présente un fruit mûr et des notes épicées tout en gardant une belle fraîcheur et une structure bien charpentée. La dominante de cassis, de mûre et de réglisse marque bien l'identité de cette cuvée. Un concentré de Languedoc en bouteille !

Domaine de la Réserve d'O - Bachi-Bouzouc 2017

Sur un assemblage de Grenache, Syrah et Cinsault à parts égales, cette cuvée respire les arômes de fruits noirs biens mûrs, voire même compotés, accompagnés de notes de garrigue et d'épices. La bouche est concentrée en arômes, ample et soutenue par des tanins souples et soyeux. Un plaisir immédiat !

Domaine de la Réserve d'O - La Réserve d'O 2017

91+/100 Robert Parker

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16/20 RVF

(Notes millésime 2016)

Mistral et nuits fraîches sont le secret de cette cuvée de Terrasses du Larzac. La Réserve d'O présente un fruit mûr et des notes épicées tout en gardant une belle fraîcheur et une structure bien charpentée. La dominante de cassis, de mûre et de réglisse marque bien l'identité de cette cuvée. Un concentré de Languedoc en bouteille !

Domaine de la Réserve d'O - La Réserve d'O 2013

15,5/20 RVF

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92/100 Robert Parker

Mistral et nuits fraiches sont le secret de cette cuvée de Terrasses du Larzac. La Réserve d'O présente un fruit mûr et des notes épicées tout en gardant une belle fraîcheur et une structure équilibrée. La dominante de cassis, de mûre et de réglisse marque bien l'identité de cette cuvée.

Domaine de la Réserve d'O - Hissez O 2013

15,5/20 RVF

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95/100 Robert Parker

(Notes millésime 2011)

Hissez O représente l'essence des vins du Languedoc : un assemblage de cépages méridionnaux qui apporte fraicheur et concentration des arômes, un élevage en gros contenant de bois pour mettre en avant de belles épices et garder l'intégrité du terroir, des méthodes culturales hors des sentiers battus. Une très belle cuvée à ne pas manquer !

Domaine de la Réserve d'O - La Réserve d'O 2014

90/100 Robert Parker

(Notes millésime 2013)

Seul vin blanc produit par le Domaine de la Réserve d'O, cet assemblage de Chenin Blanc, Grenache Blanc et Roussanne développe des arômes d'agrumes citronnés relevés par des notes florales. La fraicheur, caractéristique de Saint-Guilhem Le Désert, est mise en avant par une touche minérale qui apporte de la complexité à cette cuvée.

Domaine de la Réserve d'O - Bilbo 2014

92/100 Decanter

(Notes millésime 2013)

A mi-chemin entre le fruité du Beaujolais et l'épicé de la vallée de Rhone, Bilbo trouve sa place dans ses arômes méditerranéens délicats. Le fruit noir et les notes poivrées donnent à cette cuvée des accents suddistes qui sauront satisfaire les amateurs de Grenache.