Domaine de la Réserve d'O

Fondata nel 2004 da Marie e Frédéric Chauffay, la tenuta è oggi gestita da Emilie Grill e Arthur Travaux, giovani viticoltori appassionati che perpetuano lo spirito del luogo con rigore e rispetto. Nel cuore della gariga selvaggia del Causse d’Arboras, i 12 ettari di vigneti coltivati secondo i principi della biodinamica affondano le radici nel calcare e respirano l’energia del vento e della luce delle Terrasses du Larzac.