Catherine & Pierre Breton - Les Galichets 2015
15,5/20
Bettane & Desseauve
Un Bourgueil con sentori di ciliegia e fragola, accompagnati da una sfumatura di mentolo. Al palato, i tannini sono molto delicati, con un finale gustoso. Da scoprire assolutamente!
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Occhio
abito luccicante
Naso
con note di ciliegia, fragola e un tocco di mentolo
Palato
tannino delicato e retrogusto gustoso
Servire
a 14-16°C
Apri
1 ora prima
Bere a partire da
2018
Bere prima
2025
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con salumi, carni rosse, selvaggina, formaggi...
Bettane & Desseauve
Vino valutato (guida 2018) 15,5/20 (Annata 2014) (Ottimo vino)
Tenuta valutata (guida 2021) 2*stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma un po’ più costante e omogenea rispetto alla precedente)
Informazioni sulla tenuta:
Da oltre due decenni, Catherine e Pierre Breton e il loro figlio Paul dimostrano che il vino biologico della Touraine può raggiungere livelli eccellenti pur mantenendo prezzi ragionevoli. Le loro lunghe macerazioni consentono alla consistenza vellutata di sostenere al meglio la purezza del frutto di tutti i loro cru. Le cuvée di Bourgueil, che coprono una superficie di 10 ettari, compaiono regolarmente nelle nostre degustazioni alla cieca. Il Trinch è un vino schietto, e le grandi cuvée devono assolutamente essere decantate 2 o 3 ore prima di essere servite per mettere in risalto la succosità del Nuits-d’ivresse, la purezza delle Perrières e il tocco gessoso del Clos-Sénéchal. Uno degli indirizzi più rinfrescanti della Loira, da scoprire senza riserve!
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2021) 1*Stella (Stelle in divenire o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)
Informazioni sulla tenuta:
Da oltre vent'anni, Catherine e Pierre Breton perseguono con successo la loro strada nel mondo del vino biologico in Touraine. Il figlio Paul si è unito a loro nella tenuta e si occupa in particolare della vinificazione del Vouvray Pierres Rousses. I tannini molto fini e morbidi, frutto di lunghe macerazioni, si ritrovano già nelle deliziose cuvée da bere subito Trinch e Avis de Vin Fort, con un basso contenuto di solfiti, destinate ad essere bevute giovani. I vini di terroir (Clos Sénéchal, Les Perrières e Nuits d'Ivresse, composti da vigneti di Grand-Mont e Busardières), più intensi, non hanno mai mostrato tanta finezza e precisione come nelle ultime annate Annate, pur conservando una trama un po’ selvaggia che conferisce loro grande spessore. Inoltre, invecchiano molto bene.