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Domaine de la Chevalerie - Bourgueil Galichets 2017

Name: Domaine de la Chevalerie - Bourgueil Galichets 2017
Brand: Domaine de La Chevalerie
Rating: 3.7 (16 reviews)

Bourgueil|Vino rosso|Biografia

3.7/5 (16 clienti)

90/100

RVF

Cabernet Franc

piccante

rotondo-flessibile

filetto mignon

biodinamica

rapporto qualità-prezzo

«Un Bourgueil di prima scelta»

«Di una rotondità invitante, con una consistenza sempre delicatamente estratta.» (Guida RVF 2021) Questa cuvée, proveniente dall’appezzamento Les Galichets, sprigiona una complessa gamma aromatica di spezie dolci e fragranze fruttate (ciliegie, ribes nero), con note carnose e saline. I tannini sono fini ed eleganti, e il finale è sapido, morbido e rotondo.

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Sito valutato

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Settore

Domaine de La Chevalerie

Annata

Galichets

Annata

2017

Denominazione

Bourgueil

Regione

Loira

Vitigni

Cabernet Franc, 50 ans

Terroir

Terreni argilloso-sabbiosi esposti a sud/sud-ovest nel villaggio di Restigné

Viticoltura

Certificato biologico e biodinamico (Demeter)

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Selezioni successive prima e dopo la diraspatura, macerazione delicata di 30 giorni in vasche di acciaio inox e cemento

Allevamento

8 mesi in botti da 400 e 500 litri

Gradazione alcolica

12,5%

Biografia

Sì

Occhio

Colore intenso e profondo con riflessi violacei

Naso

Una gamma aromatica ricca e complessa di spezie delicate, ciliegie, ribes nero, note carnose e saline

Palato

Tannini delicati, finale gustoso, morbidezza e rotondità

Servire

A 16-18 °C in caraffa

Apri

Mezz'ora prima

Bere prima

2025+

Abbinamenti cibo-vino

Da gustare con un filetto di maiale, crema vellutata e senape all’antica, una bella costoletta di vitello con funghi o pollame...

Maggiori informazioni su Domaine de La Chevalerie

Maggiori informazioni su Bourgueil

Bettane & Desseauve

Tenuta classificata 3 stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)

RVF - La Revue du Vin de France / Guida ai migliori vini francesi

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino valutato (guida 2021) 90/100

Tenuta valutata (guida 2026) 2*stelle (Queste tenute di grande prestigio, spesso dotate di terroir favolosi, sono delle tappe imperdibili che, grazie alla loro costanza e all'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nella cantina degli intenditori)

A proposito del vino:

Purtroppo, il 2017 è caratterizzato da una leggera nota animale. Rimane tuttavia di una rotondità invitante, con la sua materia sempre estratta con delicatezza.

Informazioni sulla tenuta:

Emmanuel Caslot e sua sorella Laurie portano avanti con amore e meticolosità l'opera tramandata da tredici generazioni in questa storica tenuta di Bourgueil. Qui, il Cabernet Franc viene vinificato con autentica delicatezza per esprimere le sfumature dei terroir di sabbia, argilla e calcare presenti sui pendii inferiori, medi e superiori. Ogni etichetta è sapientemente decorata con un colore che riflette l'intensità e la complessità del vino: dal rosso vibrante del Peu Muleau al viola intenso del Grand-Mont. Questi vini di Bourgueil, quintessenza dell'eleganza, mettono in risalto la raffinata e fresca austerità del Cabernet Franc, possedendo al contempo una magnifica e vellutata consistenza. Da lodare anche il processo di affinamento nelle cantine di tufo prima della commercializzazione.

Valutazione dei clienti

3.7/5

su 16 recensioni

Nota e consiglio di M. GILLES D. Pubblicato su 18/08/2023

Gli appassionati di Cabernet Franc che hanno saputo pazientare rimarranno affascinati dai vecchi vitigni di questo 2017, che offrono un vino puro e lineare, sostenuto da una trama tannica delicata e setosa che lascia trasparire chiaramente la brillantezza calcarea del tufo. Ne emerge una certa sobrietà dominata da aromi di frutti rossi aciduli e spezie, con un tocco finemente legnoso. Finale prolungato da una mineralità sostenuta. Ancora in grado di invecchiare bene. Punteggio: 3,5. Leggero e fresco, questo Galichets 2017 a maturazione è stato abbinato a 16° e dopo 2 ore di ossigenazione, con un arrosto di vitello in salsa di funghi di bosco.