Domaine de La Chevalerie

Il Domaine de la Chevalerie è un perfetto rappresentante della denominazione Bourgueil. Situata al crocevia tra la Touraine e l'Anjou, nella Valle della Loira, la tenuta a conduzione familiare del Domaine de la Chevalerie è gestita da Emmanuel e Laurie Caslot, figli di Pierre Caslot, scomparso nel 2014. La vivace Stéphanie Caslot ci ha lasciati nel febbraio 2021. 

Questa coppia di grande talento gestisce il vigneto del Domaine de la Chevalerie secondo i principi dell'agricoltura biologica e porta avanti una tradizione di oltre 350 anni per produrre cuvée gustose, vero riflesso dei loro terroir così singolari.

Provenienti da cuvée di singole parcelle o da cuvée speciali, i Bourgueil del Domaine de la Chevalerie sono schietti come i Cabernet che li compongono, profondi e sempre golosi nella loro giovinezza. Sebbene costituiscano un unico appezzamento, i 38 ettari della tenuta presentano molteplici identità geologiche. Da generazioni, l’osservazione ha permesso di tradurre queste sfumature in cuvée specifiche del Domaine de la Chevalerie.