Domaine de La Chevalerie

NoteNoteNoteNoteNote
3.8/5Voir les 446 avis
Domaine de La Chevalerie
Le Domaine de la Chevalerie est un parfait représentant de l'appellation Bourgueil. Située au carrefour de la Touraine et de l'Anjou, dans le Val de Loire, la propriété familiale du Domaine de la Chevalerie est dirigée par Emmanuel et Laurie Caslot, les enfants de Pierre Caslot décédé en 2014. La pétillante Stéphanie Caslot nous a quitté en février 2021. 
Ce duo pétri de talent mène le vignoble du Domaine de la Chevalerie selon les principes de l'agriculture biologique, et perpétue une tradition vieille de plus de 350 ans pour produire des cuvées savoureuses, véritables reflets de leurs terroirs si singuliers.

Issus de cuvées parcellaires ou de cuvées spéciales, les Bourgueil du Domaine de la Chevalerie sont francs comme les cabernets les composant, profonds et toujours gourmands dans leur jeunesse. Bien que d’un seul tenant, les 38 hectares du domaine comptent de multiples identités géologiques. Depuis des générations, l’observation a permis de traduire ces nuances dans des cuvées spécifiques du Domaine de la Chevalerie.

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Bettane & Desseauve
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

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Nos dernières ventes de vins Domaine de La Chevalerie

Domaine de la Chevalerie - Bourgueil Peu Muleau 2018

91/100 RVF

cabernet franc
fruité
croquant
viande rouge
biodynamie
prêt à boire
pépite

« Une sensation de raisin frais anime ce cabernet tout en chair libre et pleine de vitalité. Un délicieux vin qui ne subit pas l'excès de richesse de son millésime solaire. À boire dans les cinq ans.» (Le Guide RVF 2022) Une belle pépite à déboucher sur une viande grillée !

Domaine de la Chevalerie - Bourgueil Bretêche 2015

NoteNoteNoteNoteNote

4/5 (3 avis)

93/100 RVF

cabernet franc
minéral
finesse
viande rouge
magret de canard
biodynamie

« Magnifique velouté de bouche, un peu plus débordant que le 2014, froid et élancé. Il se détendra avec énergie. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2020 - RVF) Cette cuvée au caractère dynamique est issue de jeunes cabernets empreints de l'expression calcaire de leur coteau. Très belle finale allongée par de beaux amers et notes fumées.

Domaine de la Chevalerie - Bourgueil Galichets 2017

NoteNoteNoteNoteNote

3.9/5 (8 avis)

90/100 RVF

cabernet franc
épicé
rond-souple
filet mignon
biodynamie
qualité prix

« Un Bourgueil de choix »

« D’une rondeur appétente avec sa matière toujours extraite en douceur.» (Le Guide RVF 2021) Cette cuvée, issue de la parcelle Les Galichets, déploie une palette aromatique complexe d'épices douces et de fragrances de fruits (cerises, cassis), avec des notes viandées et salines. Les tanins sont fins et élégants, et la finale savoureuse tout en tendresse et en rondeur.

Domaine de la Chevalerie - Bourgueil Peu Muleau 2017

NoteNoteNoteNoteNote

4/5 (1 avis)

15/20 RVF

(Notes millésime 2015)
cabernet franc
vif
cailles aux cerises
pépite

Ce Cabernet franc vif et croquant, doté d'une belle souplesse en bouche et d'un nez charmant, porté par les fruits frais et d'agréable notes florales a tout pour plaire. Une Belle pépite à déboucher sur une viande grillée !

Domaine de la Chevalerie - Peu Muleau 2015

NoteNoteNoteNoteNote

3.3/5 (12 avis)

15/20 RVF

cabernet franc
cailles aux cerises
pépite

« Ce 2015 s'est joliment détendu en gardant le caractère sanguin d'un cabernet franc issu de sables. Il est pourvu de tanins fins.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2020 - RVF) Belle pépite à déboucher !

Domaine de La Chevalerie - Noms d'Oiseaux 2017

NoteNoteNoteNoteNote

3/5 (1 avis)

À découvrir cette toute nouvelle cuvée du domaine, réunit plusieurs lieux-dits complémentaires sur le village de Restigné. Le vin est dense et gourmand, et se révèle tout en rondeur, à la texture veloutée. Les fruits rouges sucrés et notes florales nous embarquent en finale. À déguster frais autour de charcuteries et viandes grillées.

Domaine de la Chevalerie - Galichets 2015

NoteNoteNoteNoteNote

4.6/5 (5 avis)

16/20 RVF

«Ce 2015 solaire se déploie pourtant avec une retenue et une finesse très appétante. Les tanins sont merveilleusement soyeux. À déboucher dès maintenant ou dans les vingt ans.». (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2020 - RVF) Un Bourgueil de choix !

Domaine de la Chevalerie - Galichets 2014

NoteNoteNoteNoteNote

3.8/5 (80 avis)

16,5/20 RVF

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1*Étoile Hachette

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17,5/20 Bettane & Desseauve

«Dans le parler tourangeau, les « galichets » désignent des amas de graviers, particulièrement favorables à l'implantation du cabernet franc. Cette cuvée phare du domaine donne, comme de juste, la parole au terroir. L'olfaction, sur les fruits noirs confiturés, donne envie de poursuivre la dégustation. La bouche, elle, se montre riche et complexe, charnue et soyeuse, soulignée par une pointe de fraîcheur "terroitée" ». (Le Guide Hachette des Vins 2018)

Domaine de la Chevalerie - Peu Muleau 2014

NoteNoteNoteNoteNote

3.7/5 (69 avis)

16,5/20 Bettane & Desseauve

-

16/20 RVF

« Vif et croquant, le fruit velouté de Peu Muleau interprète avec verve le caractère joyeux et digeste du Bourgueil, tout en préservant une trame précise et élancée. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France - RVF - 2018)

Domaine de la Chevalerie - Bretêche 2014

NoteNoteNoteNoteNote

3.7/5 (21 avis)

16,5/20 RVF

-

16,5/20 Bettane & Desseauve

«Une fois carafé, ce vin donne toute sa mesure, grâce à une texture soyeuse bien étirée. La finale enlevée a du style». (Bettane & Desseauve 2019) Beaucoup d'élégance pour cette cuvée aux nuances aromatiques diverses et au caractère sanguin du cépage sans aucune trace végétale. Une prouesse.

Domaine de la Chevalerie - Chevalerie 2014

NoteNoteNoteNoteNote

4.2/5 (8 avis)

16,5/20 RVF

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16,5/20 Bettane & Desseauve

-

1*Étoile Hachette

«Cette cuvée intensément colorée offre un premier nez discret qui, à l'agitation, laisse surgir d'élégants arômes de cassis. Nantie d'un bel équilibre, ample et longue, la bouche déploie elle aussi de fraîches saveurs fruitées que des notes acidulées renforcent en finale. Un bourgueil tonique.» (Le Guide Hachette des Vins 2018)

Domaine de la Chevalerie - Busardières 2014

NoteNoteNoteNoteNote

4.2/5 (8 avis)

17/20 RVF

-

16,5/20 Bettane & Desseauve

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1*Étoile Hachette

« Elegant and structured, Busardières delivers a ripe fruit, with soft span, an admirable depth and very harmonious proportions. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2017 - RVF)

Domaine de la Chevalerie - Diptyque 2014

NoteNoteNoteNoteNote

3.6/5 (7 avis)

15,5/20 RVF

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15,5/20 Bettane & Desseauve

« La fraîcheur croquante des raisins provenant des vignes sur sables éclate dans Dyptique, friand et tendre, très précoce. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2017 - RVF) Vin de copain par excellence, la cuvée Diptyque exprime sa fraîcheur sur des arômes de fruits rouges. De subtiles notes végétales rappellent la typicité de ces vignes de 35 ans de Cabernet Franc. Un Bourgueil croquant à souhait !

Domaine de la Chevalerie - Bourgueil Bretêche 2011

NoteNoteNoteNoteNote

3.7/5 (10 avis)

15/20 Gault & Millau

« Une cuvée qui flirte avec le tuf et une palette aromatique faite de rose et de cassis. Sur la retenue, la bouche affiche un fruité plein, souligné de beaux tanins. La finale est serrée et demandera un peu de patience. » (Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau). Son côté minéral est suivi de nuances aromatiques diverses où se mêlent des notes de poivrons doux et de pruneaux confits. Un rouge qui offre des saveurs de pierre mouillée et de poivre noir en bouche, avec de beau tanins qui ne demandent qu’à s’assouplir...

Domaine de la Chevalerie - Bourgueil Galichets 2012

NoteNoteNoteNoteNote

3.7/5 (23 avis)

15,5/20 RVF

-

2*Étoiles Hachette

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16/20 Bettane & Desseauve

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15,5/20 RVF (G&M)

« Cette cuvée fruitée de cet excellent domaine se montre encore un rien stricte dans sa jeunesse, mais son intense fraîcheur crayeuse ne laisse aucun doute sur sa qualité. » (Le Guide Hachette des Vins 2016) Une cuvée qui s'ouvre et propose des arômes de cerises et une belle tension, précise.