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Domaine de la Chevalerie - Bourgueil Bretêche 2015

Bourgueil|Vino rosso|Biografia

3.6/5 (9 clienti)

93/100

RVF

Cabernet Franc

minerale

delicatezza

carne rossa

petto d'anatra

biodinamica

«Magnifica morbidezza al palato, leggermente più esuberante rispetto al 2014, fresco e slanciato. Si aprirà con energia. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2020 - RVF) Questa cuvée dal carattere dinamico nasce da giovani Cabernet che riflettono l'impronta calcarea del loro versante. Finale molto bello, prolungato da piacevoli note amare e affumicate.

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Sito valutato

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Settore

Domaine de La Chevalerie

Annata

Bretêche

Annata

2015

Denominazione

Bourgueil

Regione

Loira

Vitigni

Cabernet Franc, 30 ans

Terroir

Terreni argilloso-calcarei esposti a sud/sud-ovest nel villaggio di Restigné

Viticoltura

Certificato biologico e biodinamico (Demeter)

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Selezioni successive prima e dopo la diraspatura, macerazione delicata di 30 giorni in vasche di acciaio inox e cemento

Allevamento

8 mesi in botti da 400 e 500 litri

Gradazione alcolica

12,5%

Biografia

Sì

Occhio

Abito rosso intenso con riflessi granata

Naso

Fruttato, con aromi molto puri di ciliegie, ribes rosso e ribes nero

Palato

Gustoso, ricco di frutta ed energia, croccante, con piacevoli note amarognole e sentori affumicati

Servire

In caraffa a 16 °C

Apri

1 ora prima

Bere prima

2026-2028

Abbinamenti cibo-vino

Da gustare con un dorso di luccio arrosto e patate novelle al láuro...

Maggiori informazioni su Domaine de La Chevalerie

Maggiori informazioni su Bourgueil

Bettane & Desseauve

Tenuta classificata 3 stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)

RVF - La Revue du Vin de France / Guida ai migliori vini francesi

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino valutato (guida 2020) 93/100

Tenuta valutata (guida 2026) 2*stelle (Queste tenute di grande prestigio, spesso dotate di terroir favolosi, sono delle tappe imperdibili che, grazie alla loro costanza e all'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nella cantina degli intenditori)

A proposito del vino:

Magnifica morbidezza al palato, leggermente più esuberante rispetto al 2014, fresco e slanciato. Si aprirà con brio.

Informazioni sulla tenuta:

Emmanuel Caslot e sua sorella Laurie portano avanti con amore e rigore il lavoro di tredici generazioni in questa storica tenuta di Bourgueil. Qui il Cabernet Franc viene vinificato con grande delicatezza per esprimere in modo sfumato i terroir sabbiosi, argillosi e calcarei delle basse, medie e alte pendici. Ogni etichetta è sapientemente vestita di un colore che traduce l'intensità e la complessità del vino: dal rosso vivo per il Peu Muleau fino al viola intenso per il Grand-Mont. Questi vini di riferimento assoluto di Bourgueil mettono in luce la raffinata austerità fredda del Cabernet Franc rivestendola di una magnifica morbidezza di texture. Apprezziamo l'affinamento in bottiglia nelle cantine di tufo prima della commercializzazione.

Valutazione dei clienti

3.6/5

su 9 recensioni