Domaine de la Chevalerie - Bourgueil Bretêche 2015
93/100
RVF
«Magnifica morbidezza al palato, leggermente più esuberante rispetto al 2014, fresco e slanciato. Si aprirà con energia. » (La Guida dei Migliori Vini di Francia 2020 - RVF) Questa cuvée dal carattere dinamico nasce da giovani Cabernet che riflettono l’espressione calcarea del loro versante. Finale molto bello e persistente, prolungato da piacevoli note amare e affumicate.
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Occhio
Abito rosso intenso con riflessi granati
Naso
Fruttato, con aromi molto puri di ciliegie, ribes rosso e ribes nero
Palato
Gusto ricco, fruttato ed energico, croccante, con piacevoli note amarognole e sentori affumicati
Servire
In caraffa a 16 °C
Apri
1 ora prima
Bere prima
2026-2028
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con un dorso di luccio arrosto e patate novelle al láuro...
Bettane & Desseauve
Tenuta classificata con 3 stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da riferimento nel proprio settore)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2020) 93/100
Tenuta valutata (guida 2026) 2*stelle (Queste tenute di altissimo livello, spesso dotate di terroir favolosi, sono delle tappe imperdibili che, grazie alla loro costanza e all’eccellenza della loro produzione, non possono mancare nella cantina degli intenditori)
A proposito del vino:
Magnifica morbidezza al palato, leggermente più esuberante rispetto al 2014, fresco e slanciato. Si aprirà con energia.
Informazioni sulla tenuta:
Emmanuel Caslot e sua sorella Laurie portano avanti con amore e rigore il lavoro di tredici generazioni in questa storica tenuta di Bourgueil. Qui il Cabernet Franc viene vinificato con grande delicatezza per esprimere in modo sfumato i terroir sabbiosi, argillosi e calcarei delle pendici basse, medie e alte. Ogni etichetta è sapientemente decorata con un colore che riflette l’intensità e la complessità del vino: dal rosso vivo del Peu Muleau al viola intenso del Grand-Mont. Questi vini di riferimento assoluto di Bourgueil mettono in luce la raffinata austerità del Cabernet Franc, rivestita da una magnifica morbidezza di consistenza. Da apprezzare l’affinamento in bottiglia nelle cantine di tufo prima della commercializzazione.