Domaine de la Chevalerie - Bourgueil Bretêche 2011
15/20
Gault & Millau
«Una cuvée che strizza l’occhio al tufo e presenta una gamma aromatica di rose e ribes nero. Al palato, pur mantenendo una certa discrezione, si rivela pienamente fruttata, sottolineata da bei tannini. Il finale è compatto e richiederà un po’ di pazienza. » (Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau). Il suo carattere minerale è seguito da diverse sfumature aromatiche in cui si intrecciano note di peperoni dolci e prugne secche candite. Un rosso che offre in bocca sapori di pietra bagnata e pepe nero, con bei tannini che non aspettano altro che ammorbidirsi...
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Occhio
abito rosso intenso con riflessi granata
Naso
minerale, con sfumature aromatiche variegate in cui si intrecciano note di peperoni dolci e prugne secche
Palato
sentori di pietra bagnata, pepe nero, grande eleganza
Servire
in caraffa a 16 °C
Apri
1 ora prima
Bere a partire da
2016
Bere prima
2021
Abbinamenti cibo-vino
da gustare con un dorso di luccio arrosto e patate novelle al láuro...
Bettane & Desseauve
Tenuta classificata con 3 stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)
Guide des Vins Gault & Millau
Vino valutato 15/20 (Ottimo)
A proposito del vino:
Un vino che strizza l'occhio al tufo e presenta una gamma aromatica caratterizzata da note di rosa e ribes nero. Al palato, pur mantenendo una certa discrezione, si rivela pieno di fruttato, sottolineato da bei tannini. Il finale è compatto e richiederà un po' di pazienza.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2026) 2*stelle (Queste tenute di altissimo livello, spesso dotate di terroir favolosi, sono delle tappe imperdibili che, grazie alla loro costanza e all’eccellenza della loro produzione, non possono mancare nella cantina degli intenditori)
Informazioni sulla tenuta:
Emmanuel Caslot e sua sorella Laurie portano avanti con amore e rigore il lavoro di tredici generazioni in questa storica tenuta di Bourgueil. Qui il Cabernet Franc viene vinificato con grande delicatezza per esprimere in modo sfumato i terroir sabbiosi, argillosi e calcarei delle pendici basse, medie e alte. Ogni etichetta è sapientemente abbinata a un colore che riflette l’intensità e la complessità del vino: dal rosso vivo del Peu Muleau al viola intenso del Grand-Mont. Questi vini di riferimento assoluto di Bourgueil mettono in luce la raffinata austerità del Cabernet Franc, rivestendola di una magnifica morbidezza di struttura. Da lodare l’affinamento in bottiglia nelle cantine di tufo prima della commercializzazione.