Nota: RVF 15,5/20, Selezione della Guida Hachette 2009
Questa cuvée Bourgueil Prestige proviene da una selezione di vecchi vigneti di Cabernet Franc con un'età compresa tra i 35 e gli 80 anni, a seconda degli appezzamenti, e piantati sui migliori terreni argilloso-calcarei della tenuta, esposti a sud e sud-ovest. «Un leggerissimo sentore di legno non toglie nulla al discreto aroma fruttato di questa cuvée, sia al naso che in bocca. I tannini non sono timidi, ma avvolgenti e persistenti, e richiedono solo un po' di invecchiamento.» (Guida Hachette dei vini 2009)
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Occhio
Bel colore rubino
Naso
con aromi tipici di piccoli frutti rossi, sostenuti da piacevoli note legnose
Bocca
fruttato, corposo, con tannini persistenti nel finale
Servire
In caraffa a 16 °C
Aprire
1 ora prima
Bere da
2009
Apogeo
2011
Bere prima
2015
Produzione
10.000 bottiglie
Abbinamenti cibo/vino
A savourer sur une côte de boeuf grillée, une côte d'agneau à la provençale, un magret de canard ou un canard sauce au poivre vert, un tajine d'agneau, un plateau de fromages <br/>
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2016) Selezionata (Ricordiamo che questa guida è una classifica e che, in quanto tale, tutte le tenute che vi figurano, anche senza stelle, rappresentano, a nostro avviso, l'eccellenza della produzione francese).
Informazioni sulla tenuta:
Una tenuta storica dedicata alla coltivazione biologica (oltre quarant'anni di esperienza), che Stéphane Guion, 43 anni, ha portato avanti seguendo le orme del padre, agricoltore polivalente. Nel comune di Benais, dove ha trasferito la sua cantina, produce Cabernet Franc più acidi della media e con tannini più fini. La sua cuvée Prestige (selezione di viti tra i trenta e gli ottant'anni) con note di frutti neri e mina di matita, offre in gioventù un palato teso e affilato, con fondo ed energia. Un Bourgueil dalla franchezza rinvigorente ma a volte austero. I vini riflettono bene i loro terroir, ma preferiremmo affinamenti un po' più discreti.