Domaine de Montcy - Cheverny Clos des Cendres blanc 2020
91/100
RVF
Proveniente da vecchi vigneti di Sauvignon ( 60%) e Chardonnay, una macerazione pellicolare sulle vecchie uve Sauvignon conferisce maggiore struttura al vino. Con un profilo cristallino e cesellato, il "Clos des Cendres" è un modello di grande bianco della Loira!
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Occhio
Colore giallo dorato intenso
Naso
Intenso floreale con note agrumate
Bocca
Attacco franco che evolve verso un palato rotondo ed equilibrato, caratterizzato da aromi minerali. Di grande eleganza, bella struttura.
Servire
A 10-12°C
Aprire
1/2 ora prima
Bere prima
2030+
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare come aperitivo, con crostacei pregiati come le capesante o con pollame alla panna...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata con 2 stelle (una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più regolare e omogenea rispetto alla precedente)
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2024) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Vincent Hayer, direttore operativo della tenuta per quasi 20 anni, è diventato responsabile della proprietà nel 2020, un ex vigneto dello Château de Troussay, convertito al biologico dal 2012 e alla biodinamica dal 2015. Di proprietà della famiglia Chevrier, molto impegnata, la tenuta conta 30 ettari suddivisi tra Cour-Cheverny e Cheverny, con vigneti molto vecchi, in particolare di Sauvignon.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2022) 91/100 (Annata )
Tenuta valutata (guida 2024) Selezionata (Ricordiamo che questa guida è una classifica e che, in quanto tale, tutte le tenute che vi figurano, anche senza stelle, rappresentano, a nostro avviso, l'eccellenza della produzione francese).
Informazioni sulla tenuta:
Con la partenza dell'italiana Laura Semeria, si apre una nuova pagina nella tenuta di Montcy. [...] una famiglia di investitori di Orléans per portare avanti il futuro di questa proprietà di Cheverny, coltivata con metodi biodinamici. I vini presentati conservano una sincerità di materia e aromi, senza ostentazione. Rispettano l'affinamento e l'identità del sauvignon e dello chardonnay per i bianchi; del pinot nero e del gamay per i rossi. Osserviamo la transizione...
Valutazione dei clienti
4.8/5
su 4 recensioni
Nota e consiglio di M. ROLAND A. Pubblicato su 17/04/2024
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Nota e consiglio di M. FRANCOIS J. Pubblicato su 03/04/2024
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Nota e consiglio di M. ULLRICH F. Pubblicato su 25/01/2024
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Valutazione e recensione di Sophie K. Pubblicato l'8 gennaio 2024
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