Bernard Baudry - Chinon Les Grézeaux 2021 (magnum)
92/100
RVF
90/100
Bettane & Desseauve
«Un Chinon di ottima qualità, con un notevole potenziale di invecchiamento!»
«Les Grézeaux si contraddistingue per un carattere minerale e una profondità floreale slanciata. Si evolverà con brillantezza ed energia nei prossimi dieci anni.» (Guida RVF 2024). Un degno rappresentante del terroir di Cravant, proveniente dall’appezzamento più antico della tenuta!
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Occhio
Abito scuro
Naso
Una bella espressione di frutti rossi e neri, note minerali e un tocco di spezie
Palato
Intensa, con una struttura densa e solare, in uno stile potente e setoso
Servire
A 15-16°C
Apri
1 ora prima
Bere prima
2030
Guardia
10 anni
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con carni rosse, grigliate, salumi, selvaggina, prosciutto cotto, un tagliere di formaggi...
Bettane & Desseauve
Vino valutato (guida 2024) 90/100
Tenuta valutata (guida 2026) 3 stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)
A proposito del vino:
Un 2021 morbido e di buona persistenza, che soddisfa immediatamente il palato e si esprime appieno in abbinamento a un paté pasquale del Berry.
Informazioni sulla tenuta:
Mathieu Baudry ha saputo cogliere appieno il valore di questa tenuta esemplare di Cravant, che coltiva anche il tartufo nero melanosporum. Suo padre Bernard continua a fornire il proprio sostegno sia in vigna che in cantina. Hanno costruito la loro reputazione su Cabernet Franc da invecchiamento, vigorosi, densi e persistenti, in una tenuta che conta 30 ettari coltivati con metodo biologico. Le cuvée prendono il nome dai terroir da cui provengono, con prezzi ancora accessibili. Les-granges assembla uve provenienti da terreni ghiaiosi e argillosi per produrre un vino morbido e fresco; Les-grézeaux, su terreni argillo-silicei, presenta una bella finezza e una struttura che permette al vino di invecchiare bene. Più profondo, La-Croix-Boissée offre un vino dal cuore tannico conferito dai terreni argilloso-calcarei. I vitigni del Clos Guillot producono un vino corposo, soave e pieno, destinato a una lunga conservazione. Un'ottima azienda che ha ottenuto ottimi risultati con Annata .
Robert Parker - Wine Advocate
Tenuta classificata come «Recommended» (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2024) 92/100
Tenuta valutata (guida 2026) 2*stelle (Queste tenute di grande prestigio, spesso dotate di terroir favolosi, sono delle tappe imperdibili che, grazie alla loro costanza e all'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nella cantina degli intenditori)
A proposito del vino:
Les Grézeaux si distingue per il suo carattere minerale e per una profondità floreale slanciata. Si evolverà con vivacità ed energia nei prossimi dieci anni.
Informazioni sulla tenuta:
Bernard Baudry ricerca la morbidezza e la raffinatezza dei Chinon, pur rimanendo il più fedele possibile alla loro espressione del terroir. Questo approccio, che porta avanti insieme al figlio Matthieu, è accompagnato da una certificazione biologica e li ha ispirati a piantare vigneti non innestati, a piede franco da 10 anni (in seguito alle piantagioni degli anni '80 di Charles Joguet), nonché a insediarsi su terroir dimenticati, come l'eccellente Clos Guillot. La Croix Boissée (terroir argilloso-calcareo di Cravant-les-Coteaux), pensata per l'invecchiamento, possiede una maggiore vellutatezza e talvolta una nota zuccherina nelle annate calde, che potrebbe deliziare gli amanti di Saint-Émilion. Questa cuvée si pone naturalmente in testa ai grandi rossi della Touraine; attenzione tuttavia all'animalità che si ritrova in alcune cuvée.
Wine Enthusiast
Tenuta classificata come «Recommended» (Produttore di vini raccomandato da Wine Enthusiast)
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