Bernard Baudry - Chinon Les Grézeaux 2021 (magnum)
92/100
RVF
90/100
Bettane & Desseauve
«Un Chinon di ottima struttura, con un potenziale di invecchiamento straordinario!»
«Les Grézeaux si contraddistingue per un carattere minerale e una profondità floreale slanciata. Si evolverà con brillantezza ed energia nei prossimi dieci anni.» (Guida RVF 2024). Un degno rappresentante del terroir di Cravant, proveniente dall’appezzamento più antico della tenuta!
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Occhio
Abito dal décolleté profondo
Naso
Una bella espressione di frutti rossi e neri, note minerali e un tocco speziato
Palato
Intensa, con una materia densa e solare, in uno stile potente e setoso
Servire
A 15-16°C
Apri
1 ora prima
Bere prima
2030
Guardia
10 anni
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con carni rosse, grigliate, salumi, selvaggina, prosciutto brasato, un tagliere di formaggi...
Bettane & Desseauve
Vino valutato (guida 2024) 90/100
Tenuta valutata (guida 2026) 3*stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)
A proposito del vino:
Un 2021 morbido e di bella persistenza, che soddisfa immediatamente il palato e si esprime appieno in abbinamento a un paté pasquale del Berry.
Informazioni sulla tenuta:
Mathieu Baudry ha saputo cogliere appieno il valore di questa tenuta esemplare di Cravant, che coltiva anche il tartufo nero melanosporum. Suo padre Bernard continua a dare il proprio sostegno sia in vigna che in cantina. Hanno costruito la loro reputazione su Cabernet Franc da invecchiamento, vigorosi, densi e persistenti, in una tenuta che conta 30 ettari coltivati con metodo biologico. Le cuvée prendono il nome dai terroir da cui provengono, con prezzi ancora accessibili. «Les-granges» unisce uve provenienti da terreni ghiaiosi e argillosi per produrre un vino morbido e fresco, mentre «Les-grézeaux», su terreni argillo-silicei, presenta una bella finezza e una struttura che permette al vino di invecchiare bene nel tempo. Più corposo, «La-Croix-Boissée» offre un vino dal cuore tannico, grazie ai terreni argilloso-calcarei. I vitigni del Clos Guillot producono un vino carnoso, soave e pieno, destinato a una lunga conservazione. Un’ottima azienda che ha ottenuto ottimi risultati con il « Annata » del 2019.
Robert Parker - Wine Advocate
Azienda classificata come “Recommended” (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2024) 92/100
Tenuta valutata (guida 2026) 2*stelle (Queste tenute di altissimo livello, spesso dotate di terroir favolosi, sono delle tappe imperdibili che, grazie alla costanza e all’eccellenza della loro produzione, non possono mancare nella cantina degli intenditori)
A proposito del vino:
Il Grézeaux si contraddistingue per un carattere minerale e una profondità floreale slanciata. Si evolverà con brillantezza ed energia nei prossimi dieci anni.
Informazioni sulla tenuta:
Bernard Baudry ricerca la morbidezza e la raffinatezza dei Chinon, pur rimanendo il più fedele possibile alla loro espressione del terroir. Questo approccio, che porta avanti insieme al figlio Matthieu, è accompagnato da una certificazione biologica e li ha spinti a piantare vigneti non innestati, a piede franco da 10 anni (a seguito degli impianti degli anni ’80 di Charles Joguet), nonché a insediarsi su terroir dimenticati, come l’eccellente Clos Guillot. La Croix Boissée (terroir argilloso-calcareo di Cravant-les-Coteaux), pensata per l’invecchiamento, possiede un tocco in più di vellutatezza e, talvolta, di dolcezza nelle annate calde, che potrebbe deliziare gli amanti del Saint-Émilion. Questa cuvée si colloca naturalmente in testa ai grandi rossi della Touraine; attenzione tuttavia alla nota animale che si riscontra in alcune cuvée.
Wine Enthusiast
Tenuta classificata come “Recommended” (Produttore di vini raccomandato da Wine Enthusiast)