Bernard Baudry - Chinon Domaine blanc 2024
92/100
RVF
«Un fascino incredibile per questa annata particolarmente espressiva»
Un affascinante Chinon bianco biologico che rivela aromi di frutta bianca e agrumi. Una nota calcarea perfettamente bilanciata gli conferisce una grande freschezza, pur conservando una bella rotondità. Da gustare quando è ancora giovane.
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Occhio
Bellissimo abito giallo chiaro
Naso
Affascinante e fresco, con note di frutta bianca e agrumi
Palato
Molto rotondo, stile asciutto con note calcaree, delicatamente salino, di ottima morbidezza
Servire
A 10-12°C
Bere prima
2029
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare come aperitivo, in abbinamento a pesce, crostacei e frutti di mare, carni bianche, piatti internazionali, un tagliere di formaggi freschi di capra...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2026) 3*stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
Mathieu Baudry ha saputo cogliere appieno il valore di questa tenuta esemplare di Cravant, che coltiva anche il tartufo nero melanosporum. Suo padre Bernard continua a dare il proprio sostegno sia in vigna che in cantina. Hanno costruito la loro reputazione su Cabernet Franc da invecchiamento, vigorosi, densi e persistenti, in una tenuta che conta 30 ettari coltivati con metodo biologico. Le cuvée prendono il nome dai terroir da cui provengono, con prezzi ancora accessibili. «Les-granges» unisce uve provenienti da terreni ghiaiosi e argillosi per produrre un vino morbido e fresco, mentre «Les-grézeaux», su terreni argillo-silicei, presenta una bella finezza e una struttura che permette al vino di invecchiare bene nel tempo. Più corposo, «La-Croix-Boissée» offre un vino dal cuore tannico, grazie ai terreni argilloso-calcarei. I vitigni del Clos Guillot producono un vino carnoso, soave e pieno, destinato a una lunga conservazione. Un’ottima azienda che ha ottenuto ottimi risultati con il « Annata » del 2019.
Robert Parker - Wine Advocate
Azienda classificata come “Recommended” (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2025) 92/100
Tenuta valutata (guida 2026) 2*stelle (Queste tenute di altissimo livello, spesso dotate di terroir favolosi, sono delle tappe imperdibili che, grazie alla costanza e all’eccellenza della loro produzione, non possono mancare nella cantina degli intenditori)
A proposito del vino:
Nel 2024 questo bianco si esprime con note floreali e una finezza ariosa; sarà irresistibile già da giovane.
Informazioni sulla tenuta:
Bernard Baudry ricerca la morbidezza e la raffinatezza dei Chinon, pur rimanendo il più fedele possibile alla loro espressione del terroir. Questo approccio, che porta avanti insieme al figlio Matthieu, è accompagnato da una certificazione biologica e li ha spinti a piantare vigneti non innestati, a piede franco da 10 anni (a seguito degli impianti degli anni ’80 di Charles Joguet), nonché a insediarsi su terroir dimenticati, come l’eccellente Clos Guillot. La Croix Boissée (terroir argilloso-calcareo di Cravant-les-Coteaux), pensata per l’invecchiamento, possiede un tocco in più di vellutatezza e, talvolta, di dolcezza nelle annate calde, che potrebbe deliziare gli amanti del Saint-Émilion. Questa cuvée si colloca naturalmente in testa ai grandi rossi della Touraine; attenzione tuttavia alla nota animale che si riscontra in alcune cuvée.
Wine Enthusiast
Tenuta classificata come “Recommended” (Produttore di vini raccomandato da Wine Enthusiast)