Domaine Fabrice Gasnier - Le Coteau de Sonnay 2013
16/20
Bettane & Desseauve
15,5/20
RVF
«Un bel Chinon ben maturo proveniente dal terroir precoce di Cravant. Molto pulito, puro, di grande potenza. » (Guida Bettane & Desseauve dei Vini di Francia 2016) Un Chinon bianco dal profumo intenso, con delicate note tostate e sfumature di fiori bianchi. Un vino allo stesso tempo affascinante ed elegante al palato, delicato e ricco di complessità, morbido e setoso, fresco e teso. Una bottiglia davvero piacevole!
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Occhio
bellissimo abito scintillante
Naso
intenso, con delicate note tostate e sfumature di fiori bianchi
Palato
affascinante ed elegante, delicato e ricco di complessità, morbido e setoso, fresco e deciso
Servire
a 10-12°C
Bere da
2016
Bere prima
2021
Abbinamenti cibo-vino
si apprezza da solo come aperitivo o in abbinamento a pesci di mare.
Bettane & Desseauve
Vino valutato (guida 2016) 16/20 (Vino molto buono)
Tenuta valutata (guida 2020) 3 stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)
A proposito del vino:
Un bel Chinon ben maturo proveniente dal terroir precoce di Cravant. Molto pulito, puro, di grande potenza.
Informazioni sulla tenuta:
Fabrice Gasnier, nuovo presidente del consorzio di Chinon, gestisce dal 2006 secondo i principi della biodinamica questa tenuta familiare di 31 ettari a Cravant-les-Côteaux, zona rinomata per i suoi terreni argilloso-calcarei. I Graves aprono la gamma dei rossi con una profondità minerale sorprendente; L’Ancienne va oltre in termini di potenza e la cuvée Vieilles Vignes prosegue questa progressione con tannini più raffinati. La cuvée Queue de Poêlon, affinata in vasche di cemento realizzate dal produttore stesso, offre una pienezza rara. I due appezzamenti di vigneti di 70-75 anni entrano nel cru d’autore, pensato per una lunga conservazione. Da 7 a 19 euro, si tratta di un rapporto qualità-prezzo difficilmente eguagliabile nel settore.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2016) 15,5/20 (Vino buono)
Tenuta premiata (guida 2021) Selezionata (Ricordiamo che questa guida è una classifica e che, in quanto tale, tutte le tenute che vi figurano, anche quelle senza stelle, rappresentano, a nostro avviso, l'eccellenza della produzione francese.)
A proposito del vino:
Vigoroso, il bianco Coteau de Sonnay si presenta limpido e piuttosto pulito.
Informazioni sulla tenuta:
Da quattro generazioni, la famiglia Gasnier gestisce questa tenuta a Cravant-les-Coteaux. Fabrice coltiva 29 ettari interamente su terreni leggeri. Nelle sue cuvée ritroviamo le note floreali e le trame delicate, mai troppo persistenti ma estremamente digeribili, che hanno reso leggendari i Chinon rabelaisiani. Queue du Poëlon, che valorizza un appezzamento di vigneti di 60 anni, viene affinato in vasche di cemento.