Domaine Fabrice Gasnier - Pierres Chaudes 2018
14,5/20
RVF
Immergetevi nel mondo dei vini di Chinon con le «Pierres Chaudes» di Fabrice Gasnier e scoprite un Cabernet Franc maturo e integro. Potente e corposo, sprigiona una splendida gamma aromatica di frutti neri, macchia mediterranea e sottili note pepate. I tannini sono ben presenti ma setosi.
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Occhio
Vino dal colore rubino con riflessi violacei
Naso
Tipico del Cabernet Franc
Palato
Corposo, morbido e avvolgente, con note di frutta rossa e un leggero sentore speziato
Servire
A 14-16°C
Bere a partire da
2019
Da bere prima
2022
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con carni bianche o rosse alla griglia, un tagliere di salumi, verdure dell'orto, un piatto di pasta, formaggi di capra freschi o affumicati...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2020) 3 stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
Fabrice Gasnier, nuovo presidente del consorzio di Chinon, gestisce dal 2006 secondo i principi della biodinamica questa tenuta familiare di 31 ettari a Cravant-les-Côteaux, luogo simbolo dei terreni argilloso-calcarei. I Graves aprono la gamma dei rossi con una profondità minerale sorprendente; L’Ancienne va oltre in termini di potenza e la cuvée Vieilles Vignes prosegue questa progressione con tannini più raffinati. La cuvée Queue de Poêlon, affinata in vasche di cemento realizzate dal produttore stesso, offre una pienezza rara. I due appezzamenti di vigneti di 70-75 anni entrano a far parte del cru d’autore, pensato per una lunga conservazione. Da 7 a 19 euro, si tratta di un rapporto qualità-prezzo difficilmente eguagliabile nel settore.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato 14,5/20 (Annata ) (Buon vino)
Tenuta premiata (guida 2021) Selezionata (Ricordiamo che questa guida è una classifica e che, in quanto tale, tutte le tenute che vi figurano, anche quelle senza stelle, rappresentano, a nostro avviso, l'eccellenza della produzione francese.)
Informazioni sulla tenuta:
Da quattro generazioni, la famiglia Gasnier gestisce questa tenuta a Cravant-les-Coteaux. Fabrice lavora 29 ettari interamente coltivati su terreni leggeri. Nelle sue cuvée ritroviamo le note floreali e le trame delicate, mai troppo persistenti ma estremamente piacevoli, che hanno reso leggendari i Chinon rabelaisiani. Queue du Poëlon, che valorizza un appezzamento di vigneti di 60 anni, viene affinato in vasche di cemento.