Domaine Grosbois - La Cuisine de ma Mère 2015
15/20
RVF (G&M)
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RVF
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Bettane & Desseauve
Annata Dopo il “ Annata ”, il Domaine Grosbois presenta una cuvée beverina, facile da bere e generosa: “Cuisine de ma Mère”, come un invito alla convivialità. Ci piacciono il suo fruttato fresco e la sua consistenza corposa. Un vino che sarà un piacere ritrovare sulla propria tavola in abbinamento a piatti semplici e tradizionali.
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Occhio
bellissimo abito color rubino
Naso
fresco, molto fruttato, con note prevalenti di frutti rossi: ribes nero, lampone, ciliegia...
Palato
morbido, molto delicato, dall’aspetto molto grazioso
Servire
a 12-14°C
Apri
Mezz'ora prima
Bere a partire da
2016
Bere prima
2019
Abbinamenti cibo-vino
da gustare con carni rosse, selvaggina di piccola taglia, formaggi...
Bettane & Desseauve
Vino valutato (guida 2016) 15/20 (Annata 2014) (Ottimo vino)
Tenuta valutata (guida 2021) 3*stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
Nel 2018 e nel 2019, i vini di Nicolas Grosbois si sono distinti tra i migliori della loro denominazione; questo viticoltore della Loira coltiva con maestria i suoi 9 ettari di Chinon secondo i principi della biodinamica. Chi non ama i vini legnosi troverà pane per i propri denti in questa tenuta, tanto più che le cuvée provengono dalle sabbie gialle di Panzoult: queste conferiscono una morbidezza innata maggiore rispetto ai terreni argilloso-calcarei. La cuvée «Gabarre» prende il nome dalle imbarcazioni che solcavano il fiume; presenta tannini espressivi e accattivanti, pur conservando un finale discreto e pepato. Il «Clos-du-Noyer» presenta sentori di grafite che si intrecciano con i frutti neri, con una linfa intensa e ben strutturata. Con prezzi ancora contenuti e accessibili, ecco un indirizzo da non perdere, altamente raccomandabile.
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2021) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Un’antica fattoria fortificata del XV secolo situata sulle alture della collina di Chinon. La famiglia Grosbois coltiva qui la vite dal 1850; una lunga tradizione portata avanti dal 2008 da Nicolas, che ha esplorato il mondo vitivinicolo, in Francia e all’estero (Cile, Oregon, Australia…), prima di rilevare questo vigneto di 15 ettari.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2016) 15/20 (Annata 2014) (Buon vino)
Tenuta valutata (guida 2021) 1*Stella (Stelle emergenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)
Informazioni sulla tenuta:
I dolci pendii omogenei del comune di Panzoult sono costituiti prevalentemente da “millarge”, sabbie gialle quarzose sulle quali il Cabernet Franc produce Chinon meno tannici rispetto a quelli provenienti dai terreni argilloso-calcarei. «Questo terroir soleggiato ha bisogno di essere valorizzato», spiega Nicolas Grosbois, arrivato nella tenuta di famiglia nel 2008, dopo dieci anni trascorsi come “flying winemaker”. Di ritorno dalla Nuova Zelanda e dal Cile, questo trentenne è tornato con una certa diffidenza nei confronti del legno. Vinifica e affina i suoi rossi esclusivamente in vasca. La sua cuvée Clos du Noyer privilegia la piena espressione di un’uva dal gusto intenso, puntando al contempo sulla finezza. La nuova creazione nata su una lastra calcarea, Montet, è uno dei grandi rossi di Chinon. Nicolas Grosbois è anche socio amministratore della tenuta des Hauts Baigneux (Azay-le-Rideau).
RVF - Guide des Meilleurs Vins à moins de 20 euros € - Gerbelle & Maurange
Vino valutato (guida 2016) 15/20 (Annata 2014) (Ottimo vino)